Пасхальные капкейки на творожном тесте

Хотите испечь на Пасху нечто оригинальное и несложное в приготовлении? Тогда этот рецепт – именно то, что вы искали! Мягкие и нежные творожные пасхальные капкейки с орехами и изюмом, оформленные в виде мини-куличей и украшенные цветными конфетами, имитирующими раскрашенные пасхальные яйца! Не только дети, даже взрослые будут в восторге от такой пасхальной выпечки!

05 май

Пасхальные капкейки на творожном тесте рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Пасхальные капкейки:
(на 14 штук)

- 65 грамм сливочного масла;
- 100 мл рафинированного растительного масла;
- стакан пшеничной муки (немного больше или меньше в зависимости от качества творога);
- куриное яйцо;
- 250 грамм мягкого творога;
- 1/2 стакана сахарного песка;
- чайная ложечка соды (без горки);
- 1/4 чайной ложечки ванилина;
- изюм;
- рубленые грецкие орехи.
Для заварной сахарной глазури
-1 куриный белок
- 1/3 стакана мелкого сахарного песка (или сахарной пудры).
Для украшения:
- цветные конфеты овальной формы или овальные М&M’s (с орешком внутри).

Пасхальные капкейки рецепт

Приготовления теста для капкейков Соедините растопленное сливочное масло, яйцо, сахарный песок и ванилин. Тщательно разотрите массу веничком или взбейте миксером.

Приготовления теста для капкейков Добавьте мягкий творог, снова взбейте массу.

Приготовления теста для капкейков Добавьте растительное масло, снова все тщательно вымешайте (взбейте).

Приготовления теста для капкейков атем добавьте в массу соду, быстро перемешайте. Масса тут же прореагирует и слегка вспенится.

Приготовления теста для капкейков Просейте в творожную массу муку, замесите мягкое пластичное тесто. Тесто хорошо месится руками и не липнет.

Приготовления теста для капкейков Добавьте орехи и изюм, перемешайте.

Выкладываем тесто в формы Распределите тесто по формочкам (силиконовые формы не смазывайте), выровняйте.

Выпекаем Выпекайте 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Готовим глазурь Пока капкейки остывают, приготовьте заварную сахарную глазурь: разотрите сахар с белком, поставьте на водяную баню и взбивайте миксером на средней скорости около 7 минут, затем снимите с водяной бани и взбивайте еще 5-7 минут до плотной блестящей массы.