Суп пюре из красной чечевицы

Чечевица богата жизненно необходимыми для организма макро - и микроэлементами, витаминами и легкоусваиваемыми растительными белками. Без лишней скромности ее можно назвать одним из лучших диетических продуктов.
Суп пюре из красной чечевицы готовится довольно быстро и просто. Для того чтобы приготовить суп-пюре из чечевицы можно воспользоваться блендером (как в данном примере) либо немного продлить время варки. Независимо от способа приготовления, вы получите очень вкусный, сытный и полезный суп.
Суп пюре из красной чечевицы можно сварить на мясном бульоне либо на воде.

19 ноя

Суп пюре из красной чечевицы рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Суп пюре из красной чечевицы:
(на литр бульона/воды)

• Красная чечевица – ½ стакана;
• Картофель – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Куриная грудка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Соль, перец;
• По 2 щепотки сухих петрушки, укропа, мяты, кекика.

Суп пюре из красной чечевицы рецепт

Чечевичный суп 1 шаг Сварить бульон на курице, посолить, извлечь из него курицу (в супе она не понадобится).

Чечевичный суп 2 шаг Нарезать морковь кубиками.

Чечевичный суп 3 шаг Мелко нарезать луковицу.

Чечевичный суп 4 шаг Нарезать картофель кубиками.

Чечевичный суп 5 шаг В бульон положить измельченные овощи, варить до готовности картофеля. Добавить промытую чечевицу. Варить до полной готовности (около 15-20 минут). Чечевица должна хорошо развариться.

Чечевичный суп 6 шаг За 10 минут до готовности добавить все специи и лавровый лист. Снять с огня. Остудить 10 минут.

Чечевичный суп 7 шаг Погружным блендером взбить суп в пюре, предварительно вынув из него лавровый лист.

Чечевичный суп 8 шаг Подавать чечевичный суп горячим с кусочком лимона на тарелке для того, чтобы каждый желающий мог выжать в суп немного лимонного сока для кислинки.