Спасибо! Все просто, быстро и вкусно!)) Школьная Ярмарка прошла на Ура с этими маффинами!


Получился очень вкусный пирог. Сахара в меру, не приторный. я теперь поняла, почему автор рекомендует варенье из инжира - оно почти без кислинки. А у меня не было - сделала с малиновым. Тоже вкусно! Спасибо за рецептик!


Большое спасибо за рецепт, тортик очень понравился, стряпается быстро, а главное вкусно!!!! Только у меня получилось 5 коржей и обрезки на крошку.


Открыть меню



Мини-хачапури с перепелиными яйцами

Любителям грузинских пирогов и осетинских лепешек обязательно понравятся оригинальные пирожки в форме аджарских хачапури в миниатюре. Эти мини-хачапури ничуть не уступают оригинальному рецепту, мы всего лишь немного видоизменим начинку, а вместо куриных яиц возьмем перепелиные. Сулугуни заменим более доступным домашним сыром и добавим немного домашнего творога, а в дрожжевое тесто добавим вареную картофелину, что придаст выпечке мягкость и сочность.


+1
Количество комментариев 0
Дата добавления рецепта 13 янв

Мини-хачапури с перепелиными яйцами рецепт с фото


Ингредиенты для рецепта Мини-хачапури:

как приготовить Мини-хачапури с перепелиными яйцами


Для теста на 10-12 шт.:
• Мука пшеничная – 210-220 гр.;
• Картофель вареный (среднего размера) – 1 шт.;
• Молоко/вода – ½ стакана;
• Соль – ½ ч. ложечки;
• Дрожжи – ½ ч. ложечки;
• Сахар – 1 ч. ложечка;
• Масло растительное – 1,5 ст. ложки.
Для начинки:
• Сыр сулугуни или домашний – 150 гр.;
• Картофель вареный – 1 шт. (не обязательно);
• Творог крупчатый – 100 гр.;
• Яйца перепелиные – 10-12 шт;
• Зелень.

    Мини-хачапури рецепт



    Мини-хачапури 1 шагВареную картофелину размять в пюре.



    Мини-хачапури 2 шагВ отдельной емкости развести дрожжи в молоке/воде и растворить сахар и соль.



    Мини-хачапури 3 шагВлить разведенные дрожжи в размятый картофель.



    Мини-хачапури 4 шагДобавить растительное масло.



    Мини-хачапури 5 шагПросеять муку.



    Мини-хачапури 6 шагЗамешивая тесто, подсыпать немного муки. Картофель делает тесто липковатым, однако не стоит перенасыщать тесто мукой, поскольку конечная выпечка может получиться тяжелой. Для удобства желательно смазать руки маслом. Накрыв тесто полотенцем/тканью поставить его в теплое место на 30-40 минут.



    Мини-хачапури 7 шагНачинка: смешать творог, натертый домашний сыр, рубленную зелень и вареную картофелину (при желании).



    Мини-хачапури 8 шагТесто поделить на 10-12 частей. Из каждой части сформировать маленькую лепешку.



    Мини-хачапури 9 шагНа лепешки положить по ложке начинки, слегка вдавливая ее в тесто.



    Мини-хачапури 10 шагСформировать «лодочки» в виде аджарских хачапури.



    Мини-хачапури 11 шагВыпекать в разогретой духовке при 200˚С 20-25 минут.



    Мини-хачапури 12 шагКак только мини-хачапури зарумянятся, извлечь их из духовки и разбить на каждую «лодочку» по 1 перепелиному яйцу, снова поместить в духовку на 4-5 минут. Как только белок слегка «схватится» - можно вынимать.





Просмотров: 2 895
Картофельные ньокки
Следующий рецепт
Творожно сырный пирог
Предыдущий рецепт
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Опрос
Кухня какой страны Вам больше по вкусу?