Печенье с изюмом

Как часто бывает, что в холодильнике «залеживаются» и ждут своего часа немного тех или иных «недоеденных» продуктов, будь то кусочек сыра или, что тоже довольно часто, немного творога. Если и у вас залежалась пачка или хотят бы пол пачки творога, но сырники уже поднадоели, а для запеканки его недостаточно, предлагаем вам приготовить творожную выпечку к чаю, к примеру, вот такое простое в приготовление, вкусное и рассыпчатое творожно-имбирное печенье с изюмом.

12 фев

Ингредиенты для рецепта Печенье с изюмом:

• Мука 2 стакана;
• Масло растительное (рафинированное) – 100 мл;
• Масло сливочное – 75 гр.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Творог 220 гр.;
• Сахарный песок – 2/3 стакана;
• Сода пищевая – 1 ч. ложка;
• Ванилин – ¼ ч. ложки;
• Имбирь – ½ ч. ложки;
• Изюм – горсть.

Печенье с изюмом рецепт с фото

Печенье с изюмом 1 шаг Для приготовления такого печенья подойдет любой творог, даже крупчатый, только его нужно будет сперва протереть через сито. Затем, добавив сахар и ванилин, снова тщательно растереть компоненты.

Печенье с изюмом 2 шаг Разбить в творог яйца, взбить массу.

Печенье с изюмом 3 шаг Влить растительное и растопленное сливочное масло, снова взбить.

Печенье с изюмом 4 шаг Добавить соду, перемешать. Сода «погасится» в кисловатой творожной массе.

Печенье с изюмом 5 шаг Добавить имбирь, перемешать.

Печенье с изюмом 6 шаг Просеять муку и замесить вручную тесто. Оно получится мягким, нелипким, пластичным.

Печенье с изюмом 7 шаг Добавить изюм, снова перемять тесто.

Печенье с изюмом 8 шаг Скатать из него маленькие шарики, после чего, каждый слегка приплюснуть рукой.

Печенье с изюмом 9 шаг Выпекается печенье с изюмом в предварительно прогретой духовке при 180-200˚ до золотистого, приятного глазу, цвета (около 25 мин.).