Картофельная фокачча с помидорами и оливкам

Фокачча – лепешка традиционной итальянской кухни. Сегодня, скорее всего, благодаря интернету каждый может познакомиться с культурой других стран, особенно это касается кулинарии. Казалось бы, ну подумаешь, лепешка, у разных народов есть свои традиционные лепешки, и неспроста, ведь, хлеб – всему голова! Пусть даже все лепешки мира чем-то похожи, однако каждая из них содержит историю определенной страны/народа и фокачча не исключение. Фокачча готовится на пресном или дрожжевом тесте и в частности, что свойственно для всех лепешек, замешивается на воде, муке и растительном масле, а точнее именно на оливковом масле. Иногда в тесто добавляется молоко, для того чтобы лепешка получилась пышнее. Очень часто на лепешку выкладываются вяленые/свежие томаты, оливки, лук, пряные травы, сыр и даже фрукты, то есть все свойственные для итальянской кухни ингредиенты. Сегодня мы расскажем вам, как испечь картофельную фокаччу с оливками, томатами и базиликом.