Творожное тесто

Нередко творожное тесто служит достойной альтернативой дрожжевому, причем, зачастую, альтернативой очень выгодной, и с этим трудно не согласиться. Оно очень быстро готовится, не нуждается в расстойке, изделия из него выпекаются тоже довольно быстро и получаются удивительно вкусными.

17 мар

Ингредиенты для рецепта Творожное тесто:

• 250 гр. творога (низкой или средней жирности);
• 1 крупное яйцо;
• 100-110 гр. сливочного масла;
• 250-300 гр. пшеничной муки;
• ½ ч. ложки сахара;
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
• ½ ч. ложки соли;

Творожное тесто рецепт

Творожное тесто 1 шаг Крупинчатый творог протирается через сито, к нему добавляется сливочное масло комнатной t˚ и тщательно растирается вместе с творогом.

Творожное тесто 2 шаг Затем добавляется сахар, соль, яйцо и снова растирается в однородную массу.

Творожное тесто 3 шаг Муку смешивают с разрыхлителем и просеивают в творожную массу, вначале всыпают примерно 270 гр., затем, при необходимости, муку досыпают, тесто не должно липнуть, но, при этом, должно получиться мягким.

Творожное тесто 4 шаг Руками замешивают мягкое (не крутое) тесто, формируют «тестяной» ком и, завернув его в пищевую пленку, оставляют на 15 минут при комнатной t˚. Вот и все творожное тесто готово, Вы можете испечь из него отличный сырный пирог.