Закуска с семгой «Козьи рожки»

Малосольная семга сама по себе вкусна, и даже простой бутерброд со сливочным маслом будет к месту на праздничном столе, также как и салат с семгой. Но можно приложить чуть больше усилий, и приготовить закуску с семгой в очень интересной подаче, к тому же очень подходящей к празднованию наступающего года Козы.
Сами формочки из теста можно приготовить накануне праздника, и накройте их, чтобы они не высохли. А уже заполнить начинкой нужно перед подачей, все-таки продукты скоропортящиеся. Ну, а на столе закуска с семгой долго лежать не будут, я вам обещаю!

23 ноя

Закуска с семгой «Козьи рожки» рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Закуска с семгой:
(на представленное количество «рожек»)

Слоеное тесто – 0,5 упаковки
Семга малосольная (можно и подкопченную), или любую другую красную рыбу – 300 грамм
Сливочный сыр (у меня рикотта) – 250 грамм
Укроп – пучок

Так же нужна фольга, для изготовления форм для выпечки.

Закуска с семгой рецепт

Закуска с семгой 1 шаг Из фольги сворачиваем конусы.

Закуска с семгой 2 шаг Тесто раскатываем, так оно не будет слишком подниматься при выпекании.

Закуска с семгой 3 шаг Далее тесто режем на тонкие полоски.

Закуска с семгой 4 шаг Каждую полоску наматываем на конус, делайте это немного внахлест. Оставьте хотя бы небольшой край фольги, за который после выпекании можно будет потянуть, чтобы извлечь конус из готового теста. Выкладываем на противень, у меня он застелен пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180, 10 минут.

Закуска с семгой 5 шаг Готовим начинку для закуски с семгой. Мелко режем укроп,

Закуска с семгой 6 шаг смешиваем с рикоттой. Не солю, потому что семга и так соленая.

Закуска с семгой 7 шаг Готовую сырную смесь перекладываем в кулинарный шприц, у меня это обычный целлофановый пакетик.

Закуска с семгой 8 шаг Режем семгу на узкие полоски.

Закуска с семгой 9 шаг Готовые «рожки» остужаем. Вот такое количество получится из полной пачки. Под приготовленную начинку мне будет достаточно половины всех «рожек».