Весенний салат

Полезный весенний салат, привлекающий яркими оттенками, гармонично дополнит обеденную трапезу, ужин или банкетное застолье. Он понравится желающим сбросить вес, вегетарианцам, поклонникам здорового питания. Свежие овощи, обилие зелени, пикантные заправки – вкусные салаты приготовить легко и просто. Создать яркое весеннее блюдо под силу и начинающему кулинару. Легкое в приготовлении, оно насытит организм витаминами, растительной клетчаткой, необходимыми микроэлементами.
Весенний салат допускает вариативные комбинации компонентов. К нему можно добавить оливки, чернослив или кисло-сладкое яблоко. Со свежими овощами гармонично сочетается заправка на основе оливкового масла. Нежную кислинку ей придаст лимон, приятную ореховую ноту – семена кунжута. Любители острого могут добавить в салат стручок жгучего перца, зубчик чеснока.

21 апр

Ингредиенты для рецепта Весенний салат:

- два огурца;
- один болгарский перец (красного цвета);
- листовой салат – 150 г;
- один помидор;
- свежая кинза;
- семена кунжута;
- один лимон;
- оливковое масло.

20 время
готовки

2 количество
порций

сложность рецепта: легко

Весенний салат рецепт с фото

Весенний салат 1 шаг Тщательно промываем овощи. Салат замачиваем в воде, ополаскиваем. Перец разрезаем на половинки, вынимаем семенную коробочку. С огурца полосками снимаем кожуру. Салат разбираем на листья. Моем зелень и обсушиваем ее.

Весенний салат 2 шаг Салатные листья нарезаем полосками, укладываем в стеклянную емкость.

Весенний салат 3 шаг Половинки перца шинкуем небольшими кубиками.

Весенний салат 4 шаг Нарезаем огурцы, добавляем их в миску.

Весенний салат 5 шаг Поверх огурцов выкладываем помидоры, нашинкованные аккуратными дольками. Следующий штрих - добавление измельченной кинзы. Ее можно заменить укропом, ароматной петрушкой или сушеными травами.

Весенний салат 6 шаг Далее готовим заправку. В небольшой пиале смешиваем сок лимона (его предварительно ошпариваем кипятком) и оливковое масло. Добавляем семена кунжута.

Весенний салат 7 шаг Выливаем заправку в миску. Аккуратными движениями перемешиваем. Полезный вегетарианский салат готов. Можно разложить его на тарелки или подавать в стеклянной емкости.