Кекс с черникой

Кексы с ягодами (свежими или замороженными) - один из множества рецептов быстрых кексов/маффинов. Всего то нужно – перемешать все ингредиенты, и, что самое сложное, набраться терпения и дождаться, когда кексы с черникой испекутся, а это целых 20 минут. Но это время можно провести с пользой – заварить ароматный смородиновый чай.

02 авг

Ингредиенты для рецепта Кекс с черникой:

Черника – 1 чашка. Подойдут и другие ягоды: черная смородина, малина.
Яйца – 2 шт. Крупных, если мелкие, то 3 яйца.
Сахар – 5 ст.ложек
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Ванилин – 1/3 ч.л.
Молоко – 8 ст.ложек
Растительное масло – 5 ст.ложек
Мука – 1 стакан (250 мл)

40 время
готовки

4 количество
порций

сложность рецепта: легко

Кекс с черникой рецепт

Кексы с черникой 1 шаг Первым делом – ставим разогреваться духовку. Тесто мы сделаем очень быстро. Сахар смешиваем с разрыхлителем и ванилином.

Кексы с черникой 2 шаг Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.

Кексы с черникой 3 шаг Добавляем молоко, перемешиваем.

Кексы с черникой 4 шаг Теперь растительное масло, снова перемешиваем.

Кексы с черникой 5 шаг Добавляем муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться не очень тугим, но и не жидким, немного гуще, чем на оладьи.

Кексы с черникой 6 шаг Добавляем ягоды, снова перемешиваем, но аккуратно, чтобы не подавить ягоды.

Кексы с черникой 7 шаг Берем форму для кексов. У меня форма силиконовая – очень удобная, кексы не прилипают, вынимаются просто, а перед использованием их достаточно смочить водой. Тесто при выпекании будет подниматься, поэтому заполняем форму на 2/3.