Закуска в сырных корзиночках

Ажурные, внешне привлекательные, ломкие и, конечно, съедобные "корзинки" из сыра — удачная находка для фуршетов, семейных и масштабных застолий, включая предстоящие новогодние и рождественские праздники. Советуем выбирать зрелые, плавкие сорта сыра с острым или нейтральным привкусом и не заменять сырным продуктом.
Наш рецепт демонстрирует холодную закуску в сырных корзиночках в качестве произвольного примера, наполнение смело выбирайте самостоятельно — внимание акцентируем на вкусных емкостях. Также хорошо будет смотреться на праздничном столе закуска сырные шарики.

21 дек

Закуска в сырных корзиночках рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Закуска в сырных корзиночках:

- сыр (твердых сортов) - 200 г;
- картофель - 2 шт.;
- куриное филе - 1 шт.;
- соленый огурец - 1 шт.;
- майонез - 3 ст. л.;
- зелень , соль, перец.

40 время
готовки

5 количество
порций

сложность рецепта: средняя

Закуска в сырных корзиночках рецепт

Закуска в сырных корзиночках 1 шагТонкой и короткой стружкой трем брусок сыра.

Закуска в сырных корзиночках 2 шагНа листе пергамента раскладываем дырчатые лепешки, формируя круги желаемого диаметра. Для толщины слоя достаточно 2-3 мм. На противне отправляем в раскаленную духовку, расплавляем при температуре 180 градусов 3-4 минут. Следим, чтобы лепешки не сгорели. Немедленно вынимаем из печи.

Закуска в сырных корзиночках 3 шагПримерно полминуты остужаем, позволяем слегка схватиться, поддеваем плоской лопаткой, проводим по окружности, аккуратно отделяя от бумаги. Стараемся не порвать нежный пласт.

Закуска в сырных корзиночках 4 шагНабрасываем на перевернутые рюмки, немного придавливаем складки, охлаждаем 10-15 минут.

Закуска в сырных корзиночках 5 шагтем временем смешиваем компоненты для салатного микса: отваренные птицу и картофель, соленый огурец, майонез, специи, зелень. Повторяюсь: наполнение сырых корзиночек может быть любое, на Ваш вкус!

Закуска в сырных корзиночках 6 шагатвердевшие подставки наполняем приправленным ассорти. Благодаря вязкому майонезу стенки "корзинок" сами прилипают. Для некоторого декора и стягивания обвязываем веткой укропа-петрушки или полоской пера зеленого лука.

Закуска в сырных корзиночках 7Дополнив, например, контрастными икринками или ягодами брусники, клюквы, подаем холодную закуску в сырных "корзинках" к столу — приятных гастрономических впечатлений и хлебосольных праздников!