Картофельные корзинки с колбасой

25 апр

Ингредиенты для рецепта Картофельные корзинки с колбасой:

5-6 картофелин,
100 г. вареной колбасы,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. томат-пасты,
1-2 зубчика чеснока,
1 луковица, соль, специи,
1 /2 ст. л. сливочного масла,
100 г. тер- того сыра.

Картофельные корзинки с колбасой рецепт

Приступим к приготовлению картофельных с колбасой корзинок. Насыпаем на сковороду или противень немного крупной соли, потом кладем на соль предварительно промытый картофель и запекаем его в духовке до готовности 30-40 мин.
Теперь делаем из готового картофеля корзиночки: для начала аккуратно очищаем, убираем часть мякоти и подрезаем низ для устойчивости.
Нарезаем соломкой(мелкой) вареную колбасу, посыпаем ее перцем(красным) и немного обжариваем на масле.
Добавляем растертый с солью чеснок в сковороду, тонкими кольцами нарезаем лук, добавляем томатную пасту и тушим все вместе, пока масса не загустеет.
Если фарш получается жидким - добавляем мякоть картофеля.
Картофельные корзиночки наполняем фаршем, посыпаем тертым сыром и запечем в духовке до тех пор пока сыр не расплавиться.
Также можно к картофельным корзиночкам приготовить легкий салат из огурцов и помидоров или овощной салат.
А также обязательно попробуйте картофельные корзинки с куриным филе в белом соусе Приятного аппетита!!!