Торт Муравейник

Для любителей очень сладких десертов, кондитерских изделий - проверенный временем торт Муравейник. Густой крем на основе вареной сгущенки, орехи и рассыпчатое песочное тесто, соединившись, создают удачную по вкусу и оригинальную по дизайну выпечку.

Муравейник, традиционно присутствовавший на новогодних застольях, днях рождения и других событийных мероприятиях советских семей, стал блюдом из разряда культовых и сегодня не уступает новомодным гастрономическим открытиям.

Из уже готовых компонентов вручную сооружается горка. Заметная зернистость мучной крошки, россыпь мака и пирамидальный силуэт внешне напоминают муравейник, чем и оправдывается название торта. Орехи предпочтительно выбирать грецкие, но импровизация не исключается.

14 ноя

Ингредиенты для рецепта Торт Муравейник:

• 400 г сливочного масла;
• 60 г сахара;
• 60г сметаны;
• 750-800 г муки;
• 2ч. л. разрыхлителя;
• 1 пакетик ванилина;
• 380 г вареного сгущенного молока;
• 150 г орехов;
• 2-3 ст. л. мака.

Торт Муравейник рецепт

Торт Муравейник 1 шаг Растапливаем 200 г сливочного масла, добавляем к нему сахар и сметану – перемешиваем.

Торт Муравейник 2 шаг Высыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.

Торт Муравейник 3 шаг Замешиваем мягкое тесто – формируем шар, который кладем в холодильник для некоторого затвердения на 30 минут.

Торт Муравейник 4 шаг На сухой противень натираем слегка затвердевшее тесто. Стараемся распределять стружку равномерным слоем по всей поверхности. Выпекаем мучную заготовку 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Торт Муравейник 5 шаг Переходим в приготовлению крема: подтаявшее, податливое сливочное масло – оставшиеся 200 г – растираем со сгущенкой, добавляем измельченные орехи и вымешиваем смесь до однородности.

Торт Муравейник 6 шаг Испеченный корж остужаем до теплого состояния, разламываем на куски произвольной формы и желаемого размера.

Торт Муравейник 7 шаг Выкладываем кремовую массу, тщательно смешиваем.

Торт Муравейник 8 шаг Из полученного сладкого «стройматериала» формируем высокий холм/пирамиду, напоминающую муравейник. Присыпав сверху маком, ставим торт на 2-3 в холодильник.
Подаем пропитанный кремом торт Муравейник с горячими и не слишком сладкими напитками. В этой выпечке сладость по-настоящему в избытке.