Макароны с суджуком

Многие называют суджук восточной салями, и не спроста, суджук, так же как и салями получают методом вяления и последующей сушки. Этот специфический вид колбасы распространен среди многих тюркских народов. Суджук не едят в сыром виде, перед употреблением его обязательно немного поджаривают. К примеру, в Турции чаще всего суджук добавляют в яичницу или готовят его на мангале. Кроме того, с суджуком получается очень вкусная пицца и даже макароны, о которых, кстати, и пойдет речь.
При приготовлении макарон не используем никаких дополнительных специй, поскольку сам суджук насыщен всяческими пряностями и специями, которые «раскрываются» при незначительной тепловой обработке.

05 фев

Ингредиенты для рецепта Макароны с суджуком:

• Макароны (любые) – 200 гр.;
• Суджук;
• 1-2 помидора;
• 1-2 головки репчатого лука;
• Соль, сухой кекик, петрушка или укроп, оливковое масло.

Макароны с суджуком рецепт

Макароны с суджуком 1 шаг Для начала, порубить мелко луковицу, пассеровать ее в оливковом масле до прозрачности.

Макароны с суджуком 2 шаг Очищенный от кожицы суджук нарезать тонкими брусочками.

Макароны с суджуком 3 шаг Натереть на терке (либо порезать мелкими кубиками) помидор.

Макароны с суджуком 4 шаг Добавить суджук к луку, обжаривать при непрерывном помешивании 3 минуты.

Макароны с суджуком 5 шаг Затем добавить помидорную кашицу, посолить, добавить сухой кекик (петрушку/укроп). Перемешав соус, тушить около 5 минут, снять с огня.