Салат с кукурузой и огурцом

Как только на прилавках появляются первые пучки свежей зелени, которую уже немного обогрело своим теплом весеннее солнце, можно смело начинать готовить салаты с зеленью – черемшой, зеленым луком, шпинатом и укропом. Режьте ее большими пучками, добавляйте другие вкусные и легкие ингредиенты, заправляйте сметаной или растительным маслом – что еще нужно для уставшего от зимы организма? Салат с кукурузой и огурцом по нашему рецепту, который мы готовы сегодня вам представить, очень гармонично смотрится на столе, ведь цвета желтого и зеленого спектра – абсолютно весенние и способны моментально поднять настроение!

28 фев

Салат с кукурузой и огурцом рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Салат с кукурузой и огурцом:

- огурец свежий – 3 шт.;
- яйцо отварное – 3 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- лук сладкий/красный – 1 шт.;
- шпинат, листья салата, укроп, черемша, петрушка свежие – по 1 пучку;
- соль, перец;
- масло «экстра вирджин» оливковое.

20 время
готовки

3-4 количество
порций

сложность рецепта: Легко

Салат с кукурузой и огурцом рецепт

Нарезаем огурцы 1 шагСразу же берем глубокую емкость - подходящую салатницу, чтобы измельчать и перемешивать ингредиенты салата прямо в ней. Свежие огурцы обмываем. Если кожица слишком утолщена – срезаем ее, а если же она еще нежная и не горькая – измельчаем огурцы полу дольками с кожурой.

Нарезаем лук 2 шагДля салата обязательно возьмите салатный лук – красный или белый, главное чтобы отсутствовал резкий вкус и запах, который может очень навредить всему результату. На крайний случай, предварительно подготовьте и замаринуйте обычный репчатый лук или откажитесь от него вовсе.

Рвем зелен в салат 3 шагПришла очередь свежей зелени – пока она сочная, свежая, наполнена витаминами - употребляйте ее больше! Салатные листья и шпинат желательно не резать ножом, а порвать вручную мелкими кусочками.

Нарезам зеленый лук, черемшу, укроп и петрушку 4 шагЗеленый лук, черемшу, укроп и петрушку можно измельчить традиционно ножом. Всю зелень сложить в салатницу.

Добавляем кукурузу 5 шагОткрываем банку консервированной сладкой кукурузы, сливаем всю жидкость, откинув зерна на дуршлаг и хорошенько встряхнув. Отправляем кукурузу в салат.

Нарезаем отваренные яйца 6 шагОтваренные вкрутую куриные яйца (можно взять перепелиные) нарезать крупно и отправить к остальным ингредиентам.

Добавляем специи и масло 7 шагСалат перчим и солим, вливаем масло «экстра вирджин» оливковое либо же, на свое усмотрение, подсолнечное или кукурузное первого отжима. Перемешиваем салат большими ложками и сразу же подаем к ужину или обеду.