Белковая диета – за и против

«Кремлевская диета», «питание по Аткинсу», «низкоуглеводная», «диета доктора Дюкана» - это далеко не все названия белковой диеты. Система питания, основанная на ограничении или исключении углеводов, приобрела наибольшую популярность около десяти лет назад. Первые результаты поклонников диеты подтвердили ее эффективность, благодаря чему принцип ограничения углеводной пищи стал одним из самых верных способов быстро и безболезненно избавиться от лишних килограммов. Немаловажную роль в популяризации белковой диеты сыграли ее разнообразные названия, которые или имели ссылку на авторитетного доктора (Аткинса, Дюкана), или приобретали политический подтекст (Кремлевская, диета депутатов).

В чем принцип низкоуглеводной системы питания и как она работает

1. Углеводы либо исключаются полностью, либо резко ограничиваются, в зависимости от разновидности диеты.
2. Жиры можно употреблять в небольших количествах, но только растительного происхождения. Белки (протеины) – сколько угодно.
3. Из протеиновой пищи разрешено все – мясо, рыба, нежирный творог, яйца, морепродукты и так далее.
4. Разрешены овощи и не очень сладкие фрукты (зеленые яблоки, апельсины, киви).
5. Изменяется способ приготовления пищи – от жареного, соленого и острого придется перейти на отварное и запеченное с минимальным добавлением приправ.
6. Вода, как и в любой другой диете, употребляется в больших количествах. Ограничение в питании, какую бы пользу оно ни несло, - всегда стресс для организма, и обезвоживание является вечным спутником диет.
7. Еще одно условие быстрой потери веса при белковой диете – дробное питание. Оно подразумевает 5-6 приемов пищи в день. Важно белковые блюда и овощи кушать отдельно, в разные трапезы.

Похудение происходит за счет уменьшения углеводов и жиров, которые являются главными источниками энергии в организме, а при избыточном употреблении – источниками лишнего веса. Кроме того, положительное влияние оказывает исключение жареного и острого.

Какие «за» у белковой диеты

1. В процессе похудения человек не испытывает чувства голода, потеря веса не требует приложения большого количества усилий.
2. Вес неуклонно уходит, причем при добросовестном соблюдении правил, килограммы исчезают очень быстро.
3. Худеющий привыкает к самоорганизации, переходит на более здоровый способ приготовления блюд, приучает себя к правильному питьевому режиму.

Какие «против» у белковой диеты

Несмотря на положительные отзывы и рекламу, Кремлевская диета получила в свой адрес много критики. Негодовали врачи, которые наблюдали за состоянием здоровья пациентов, увлекающихся подобными экспериментами. При долгом соблюдении белковой системы питания отмечается ряд побочных эффектов.

1. Поскольку глюкозы в крови становится крайне мало, страдают зрение, память и скорость мышления. Происходит нарушение сна в сторону бессонницы или, наоборот, сонливости. Понижение уровня глюкозы опасно для людей, страдающих сахарным диабетом.
2. Скапливающиеся в кишечнике продукты обмена белков вызывают процессы гниения. Результат – запоры и плохой запах изо рта.
3. При описании диеты авторы не упоминают о том, что избыток белка так же, как и углеводов. Ведет к отложению жира. Поэтому верить доводам о том, что протеины можно кушать без ограничения, не стоит.
4. При соблюдении низкоуглеводной диеты по причине нехватки витаминов группы В, сильно страдают волосы, кожа и ногти.

Так как же относиться к белковому питанию? Несомненно, оно поможет похудеть в кратчайшие сроки. Но все хорошо в меру. Врачи рекомендуют соблюдать диету не более 10 дней. За этот срок уйдет достаточное количество килограммов, и со здоровьем все будет в порядке.