Для приготовления огурцов с мятой, нам понадобится:500 г огурцов, 1 ст. ложка измельченной сушеной мяты, 1/4 соленого лимона, 2 ст. ложки каперсов, 50 г растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, соль.

Для приготовления салата из огурцов и помидоров, нам понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, зеленые, черные маслины, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль.

Для приготовления салата из зелени, нам понадобится: 700 г зелени петрушки, по 1 большому пучку кинзы и зелени сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка красного сладкого молотого перца, 1 щепотка красного молотого острого перца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка оливкового масла (по

Для приготовления овощного салата с яйцами, нам понадобится: 8 свежих помидоров, 4 стручка зеленого сладкого перца, 2 яблока, 1 пучок редиса, 1 огурец, 2 луковицы, 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 кофейной ложки измельченной свежей или сушеной мяты, 10

Для приготовления овощного салата, нам понадобится: 500 г помидоров, 300 г сладкого перца, 1 луковица, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 1 ст. ложка молотого кориандра (семян кинзы), 6-8 маслин, 1 ст. ложка каперсов, соль.

Для приготовления салата из редиса, нам понадобится: ранний редис, сахарная пудра, апельсиновый и лимонный сок, апельсин.

Для приготовления салата из сырых овощей с яблоками, нам понадобится: 200 г репчатого лука, 350 г кислых или кисло-сладких яблок, 300 г сладкого красного и зеленого перца, 300 г помидоров, 350 г огурцов, 1 лимон, молотая сушеная мята, оливковое масло, соль.

Для приготовления имам баилди, нам понадобится: 3 крупных баклажана, 400 г баранины, 400 г говядины, 7 яиц, 180 г жира или растительного масла, 250 мл молока, 1 луковица, 3 помидора, мука, рубленая зелень петрушки, перец, соль.

Для приготовления шашлыка по-турецки, нам понадобится: 1 кг баранины (от задней ноги), 1 лимон, миндаль, кислое молоко (густая простокваша), черный молотый перец и соль по вкусу.

Для приготовления 1 порции молодой баранины на решетке, нам понадобится: 200 г баранины (мякоть с реберной косточкой), 1 ч. ложка растительного масла, лимонный сок, черный молотый перец, зеленый лук, зелень петрушки, соль.

Для приготовления 1 порции телятины с йогуртом, нам понадобится: 150 г телятины, 50 г свежих грибов, 20 г сливок, 30-40 г муки, 25-30 г несладкого йогурта, 20 г сливочного масла, красный молотый перец, соль.

Для приготовления кабамы, нам понадобится:1 баранья лопатка, 1 кг картофеля, 1/2 ст. ложки томатной пасты, 1 луковица, сливочное масло, 2 щепотки черного молотого перца, 2 щепотки шафрана, 1 лимон, 100 г растительного масла, растительное масло для фритюра, соль.