Пасхальные капкейки на творожном тесте
Хотите испечь на Пасху нечто оригинальное и несложное в приготовлении? Тогда этот рецепт – именно то, что вы искали! Мягкие и нежные творожные пасхальные капкейки с орехами и изюмом, оформленные в виде мини-куличей и украшенные цветными конфетами, имитирующими раскрашенные пасхальные яйца! Не только дети, даже взрослые будут в восторге от такой пасхальной выпечки!


(на 14 штук)
- 65 грамм сливочного масла;
- 100 мл рафинированного растительного масла;
- стакан пшеничной муки (немного больше или меньше в зависимости от качества творога);
- куриное яйцо;
- 250 грамм мягкого творога;
- 1/2 стакана сахарного песка;
- чайная ложечка соды (без горки);
- 1/4 чайной ложечки ванилина;
- изюм;
- рубленые грецкие орехи.
Для заварной сахарной глазури
-1 куриный белок
- 1/3 стакана мелкого сахарного песка (или сахарной пудры).
Для украшения:
- цветные конфеты овальной формы или овальные М&M’s (с орешком внутри).
Пасхальные капкейки рецепт
Соедините растопленное сливочное масло, яйцо, сахарный песок и ванилин. Тщательно разотрите массу веничком или взбейте миксером.
Добавьте мягкий творог, снова взбейте массу.
Добавьте растительное масло, снова все тщательно вымешайте (взбейте).
атем добавьте в массу соду, быстро перемешайте. Масса тут же прореагирует и слегка вспенится.
Просейте в творожную массу муку, замесите мягкое пластичное тесто. Тесто хорошо месится руками и не липнет.
Добавьте орехи и изюм, перемешайте.
Распределите тесто по формочкам (силиконовые формы не смазывайте), выровняйте.
Выпекайте 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.
Пока капкейки остывают, приготовьте заварную сахарную глазурь: разотрите сахар с белком, поставьте на водяную баню и взбивайте миксером на средней скорости около 7 минут, затем снимите с водяной бани и взбивайте еще 5-7 минут до плотной блестящей массы.
Остывшие капкейки смажьте сахарной глазурью.
Сверху украсьте цветными конфетами и все! Пасхальные капкейки на творожном тесте готовы!!!
Приятного аппетита!!!
Просмотров: 12 576
Рецепты похожие на: Пасхальные капкейки на творожном тесте
![]() |
![]() |