Знаете ли вы, как быстро приготовить вкусный и нежный бисквитный рулет, не затрачивая времени на приготовление начинки, поскольку она печется вместе с бисквитным пластом? Если нет, тогда этот рецепт станет для вас маленьким открытием!
Ингредиенты
Порции: –+
- На 2 небольших рулета:
- Яйцо куриное 4 шт
- Мука пшеничная 4.5 столовых ложки
- Сахар-песок 4 столовых ложки
- Разрыхлитель ½ чайной ложки
- Творог 5% 200 грамм
- Сахар-песок ¼ стакана
- Смородина черная по вкусу
Шаги
-
На средней скорости миксера взбейте 4 яйца с сахарным песком до увеличения в объеме в 4-5 раз. -
Просейте во взбитую массу муку, смешанную с разрыхлителем. Мешайте тесто движениями снизу вверх до исчезновения мучных комочков. -
Тесто получается очень пышным. -
Соедините творог и сахарный песок, добавьте 4 столовые ложки взбитой яичной массы. Тщательно взбейте полученную массу миксером.
Если творожная масса не достаточно пастообразна, то можно добавить 2-3 столовые ложки сметаны. -
Смажьте пергамент маслом, выложите творожную массу прямоугольным пластом. -
Сверху выложите немного ягод черной смородины. -
Поверх творожной начинки выложите бисквитное тесто. Тесто должно выходить за края начинки на 1-1,5 см. -
Выпекайте бисквитный пласт около 30 минут в разогретой до 180˚С духовке. -
Переверните горячий бисквитный пласт и снимите пергамент (с начинки). -
Не медля, сверните при помощи полотенца еще не остывший пласт в рулет. Оставьте в полотенце на 1-1,5 часа. -
Готовый бисквитный рулет можете обсыпать сахарной пудрой или облить глазурью.
Приятного аппетита!
