Шарлотка с грушами

разделим белок и желток 1 шаг.Начнем приготовления шарлотки с разделения яйца на желток и белок.

Взобьем белок с сахаром 2 шаг. Взбиваем белок миксером и постепенно добавляем сахар, также можно добавить ванилина для аромата. Взбиваем до получения пышной массы.

Взбиваем желток 3 шаг.Взбиваем желток.

Добавляем в белок желток, сок лимона и соль.Добавляем взбитый желток в белок, добавляем сок трети части лимона и щепотку соли.

Просеем муку и разрыхлитель.Добавляем муку и разрыхлитель, желательно просеять, чтобы тесто получилось пышное.

Взобьем тесто для шарлотки венчиком.Перемешиваем венчиком все ингредиенты, до получения массы без комков.

Подготовим груши для шарлотки.Берем груши моем и нарезаем на кусочки.

Подготовим формы для выпекания шарлотки.Берем форму для выпекания шарлотки с грушей и смазываем её маслом (подсолнечным или сливочным). А затем еще посыпаем манкой, этого будет достаточно, чтобы шарлотка не пригорела.

Выложим нарезанные груши в форму для выпекания.Выкладываем в форму груши. По желанию можно также сразу перемешать тесто для шарлотки и груши.

Зальем груши тестом.Заливаем поверх груш тесто для шарлотки.

Ставим шарлотку в духовку.Отправляем нашу форму в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-30 минут, все зависит от того какую форму Вы взяли, если маленькую до достаточно и 20 минут. Готовность можно проверить спичкой (зубочисткой), проткнув шарлотку на спичке не должно оставаться теста, если тесто все-таки осталось на спичке, шарлотке надо еще постоять в духовке.

Посыпаем сахарной пудрой и шарлотка с грушами готова.Затем посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать шарлотку в грушей к столу и наслаждаться её вкусом. Приятного аппетита!