Шоколадный торт «Брауниз» с черносливом и грецкими орехами

Растопить на водяной бане (либо в микроволновке) сливочное масло, положить в горячее масло дольки черного шоколада.

Когда шоколад начнет плавиться, вымешать массу ложкой до однородной гладкой текстуры.
Примечание: по такому же принципу готовится шоколадная глазурь.

В получившуюся гладкую шоколадную массу вбить 2 яйца, добавить сахарный песок и ванилин.

Взбить массу миксером.

В отдельной емкости соединить муку, какао-порошок и разрыхлитель, перемешать.

Просеять мучную смесь в шоколадную массу.

Взбить тесто миксером.
Примечание: если в комнате температура относительно низкая (например, 20˚С), то тесто быстро застынет. В таком случае желательно поставить миску с тестом в емкость, наполненную горячей водой.

Крупно нарезать чернослив.

Пока разогревается духовка, прокалить грецкие орехи.

Крупно порубить грецкие орехи. Добавить орехи и чернослив в тесто, тщательно перемешать.

Переложить тесто в смазанную форму. Разровнять поверхность лопаточкой.
Примечание: форму желательно тоже слегка прогреть, чтобы тесто распределилось равномерно.

Выпекать корж в разогретой до 180˚С 20 минут.
Примечание: некоторые советуют печь торт 15 минут, чтобы серединка осталась слегка влажной.

Пока печется торт, приготовить чернослив в шоколаде. Растопить черный шоколад на водяной бане: нагреть воду в глубокой емкости, когда вода начнет закипать, убрать емкость с огня и поставить в нее пиалу с поломанным на дольки шоколадом. Когда шоколад расплавится, тщательно помешать его ложечкой. Окунуть в растопленный шоколад чернослив.

Выложить чернослив на пергамент углублением кверху, в углубление вложить половинку ядра грецкого ореха. Дать шоколаду схватиться при комнатной температуре и переместить конфеты в холодильник до полного застывания шоколада.

Готовый корж смазать заранее приготовленной глазурью.
Примечание: см. пункт 2.

Украсить торт орехами и конфетами «чернослив в шоколаде».

При хранении в холодильнике торт сильно застывает, поэтому перед подачей можно разогревать его в микроволновке 15 секунд (на средней мощности).