Курага в шоколаде

Если вы еще ни разу не пробовали приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях — вы многое потеряли! Приготовление конфет – неимоверно увлекательный процесс. Домашние конфеты имеют массу преимуществ перед магазинными: они не содержат консервантов и лишней химии, состоят из качественных и проверенных ингредиентов, они могут послужить прекрасным подарком, ведь при изготовлении конфет вы вкладываете в них свою душу!
Сухофрукты и орехи – это прекрасные ингредиенты для создания полезных и вкусных конфет!

• 
  Грецкие орехи прокалите на сковороде.
• 
  Слегка прокалите на сковороде кунжутные зерна.
• 
  Заранее промытый и просушенный чернослив нарежьте соломкой.
• 
  Соедините кунжут, грецкие орехи и чернослив.
• 
  Измельчите соединенные ингредиенты при помощи ручного блендера или прокрутите через мясорубку.
• 
  На кураге сделайте боковые надрезы и наполните подготовленной смесью.
• 
  Растопите шоколад на водяной бане: нагрейте в глубокой тарелке воду, когда вода начнет закипать, снимите с огня. Поставьте в нее меньшую по объему тарелку (пиалу) с поломанным на дольки шоколадом. Когда шоколад расплавится, перемешайте ложкой.
• 
  Начиненную курагу окуните в шоколад, извлеките из шоколада при помощи чайной ложечки и зубочистки.
• 
  Выложите курагу на пергамент, когда шоколад немного застынет, переместите конфеты в холодильник на полчаса.
• 
  Конфеты курага в шоколаде готовы! Вы можете украсить их рисунком из черного шоколада. Для этого растопите несколько долек черного шоколада на водяной бане, сделайте корнетик из пергамента, наполните его растопленным шоколадом, срежьте уголок и нанесите рисунки на шоколад.

Приятного аппетита!