Чернослив в шоколаде

Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить изумительные шоколадные конфеты в домашних условиях, почувствовав себя чуточку шоколатье. Приготовление конфет – это очень увлекательный и трудоемкий процесс. Самое главное – соблюдать правила работы с шоколадом, поскольку шоколад очень капризен и требует к себе особого внимания.
Чернослив в шоколаде – одни из самых простых в приготовлении конфет в домашних условиях. Многие кондитерские фабрики давно уже оценили гармоничное сочетание чернослива и темного шоколада. К слову, эти конфеты стоят в разделе элитных и довольно высоки в ценовой категории.
Попробовав хоть раз приготовить такое совершенство дома, вы больше ни разу не посмотрите в сторону идентичной магазинный продукции.

25 ноя

Ингредиенты для рецепта Чернослив в шоколаде:
(на 20 конфет)

• Чернослив (желательно мелкий) – 20 шт.;
• Фундук – 10 шт.;
• Ядра грецких орехов – меньше 10 шт. (поскольку для начинки будем использовать половинки или четвертинки ядер, в зависимости от размера чернослива);
• 100-150 гр. темного шоколада;
• Несколько долек белого шоколада.

Чернослив в шоколаде рецепт с фото

Чернослив в шоколаде 1 шаг Прежде чем приступить к наполнению чернослива орехами, тщательно промойте чернослив в нескольких водах, ошпарьте кипятком и просушите бумажными полотенцами либо дайте просохнуть при комнатной температуре около часа. На каждой черносливине сделайте боковой надрез и вставьте в него орешек вместо косточки.

Чернослив в шоколаде 2 шаг Шоколад поломайте на дольки и положите в небольшую емкость, к примеру в пиалу.

Чернослив в шоколаде 3 шаг Водяная баня: в большую по объему емкость налейте воду, поставьте на огонь. Когда вода начнет закипать, снимите тарелку с огня и поставьте в нее пиалу с поломанным на дольки шоколадом. Когда нижние дольки расплавятся, аккуратно перемешайте ложкой, затем, мешайте пока весь шоколад не растает, а масса будет иметь однородную гладкую текстуру.

Чернослив в шоколаде 4 шаг Каждую начиненную черносливину окунайте в шоколад, для извлечения шоколада используйте чайную ложечку и зубочистку.

Чернослив в шоколаде 5 шаг Выложите чернослив на пергамент, дайте слегка схватиться шоколаду при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на полчаса.

Чернослив в шоколаде 6 шаг Таким же образом растопите белый шоколад. Сделайте из пергамента корнетик, срежьте уголочек и украсьте конфеты по своему усмотрению. Снова поместите в холодильник на полчаса. Готово! Чернослив в шоколаде можно подавать к чаю!