Песочное печенье с начинкой

Предлагаем вам рецепт оригинального, красивого и очень вкусного песочного печенья – песочных шариков с сюрпризом! В приготовлении песочного печенья с начинкой нет ничего сложного – песочное тесто готовится очень просто, из теста скатываются шарики с вложенными в них черносливинками и запекаются в духовке. Остывшее печенье окунается в растопленный шоколад и все, что вам остается, это дождаться, когда шоколад застынет!

03 дек

Песочное печенье с начинкой рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Песочное печенье с начинкой:

• 250 грамм муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 75 грамм сахарного песка;
• 1 маленькое яйцо;
• ¼ чайной ложечки ванилина;
• 2 щепотки соли;
• ¼ чайной ложечки разрыхлителя;
• 100 грамм темного шоколада;
• Чернослив;
• Ядра грецких орехов.

Песочное печенье с начинкой рецепт с фото

Песочное печенье 1 шаг Муку смешать с разрыхлителем и мелкой солью, просеять смесь в глубокую емкость. Добавить холодное сливочное масло, порезанное кубиками.

Песочное печенье 2 шаг Протереть руками муку с маслом в крошку.

Песочное печенье 3 шаг Добавить сахарный песок с ванилином, перемешать смесь.

Песочное печенье 4 шаг Сделать углубление в центре крошки, разбить в него яйцо.

Песочное печенье 5 шаг Замесить руками пластичное мягкое тесто. Поместить его в холодильник на 40 минут, завернув пищевой пленкой.

Песочное печенье 6 шаг Чернослив предварительно промыть, ошпарить и подсушить. Начинить чернослив ядрами грецких орехов.

Песочное печенье 7 шаг От теста отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, вложить в нее черносливину.

Песочное печенье 8 шаг Скатать шарик с вложенной в него начинкой.

Песочное печенье 9 шаг Шарики выложить на застланный пергаментом противень.

Песочное печенье 10 шаг Выпекать в разогретой до 180˚С духовке около 20-25 минут. Остудить.

Песочное печенье 11 шаг Растопить на водяной бане

Песочное печенье 12 шаг Окунуть в шоколад каждый шарик, извлечь при помощи вилки. При извлечении дать лишнему шоколаду стечь с печенья. Часть печенья можно просто украсить шоколадной глазурью.