Блинчики с творогом

Блинчики со сладкой творожной начинкой – изумительный десерт. Сегодня мы приготовим блинчики с творогом на тесте без яиц. Такие блинчики ничуть не уступают традиционным блинам на молоке, а отсутствие в тесте яиц никак не сказывается на их вкусовых качествах. Заметим, блины без яиц являются оптимальным вариантом для людей, не употребляющих куриных яиц по тем или иным причинам, связанным со здоровьем.

09 янв

Ингредиенты для рецепта Блинчики с творогом:

Для теста:
• 2 стакана (стакан 250-граммовый) молока (+ добавить при необходимости);
• 1,5 стакана муки;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1,5 ч. ложечки разрыхлителя;
• 6 ст. ложек растительного (рафинированного) масла;
• ½ ч. ложечки соли.
Для наполнения:
• 400 гр. творога;
• 1-2 яйца (зависит от творога);
• Щепоть соли;
• 4-6 ст. ложек сахара.

Блинчики с творогом рецепт

- Для начала приготовим сами блины без яиц:

Блинчики с творогом 1 шаг В подогретом до комнатной t˚ молоке растворить соль и сахар.

Блинчики с творогом 2 шаг Просеять в молоко муку, смешанную с разрыхлителем.

Блинчики с творогом 3 шаг Тщательно взбить венчиком.

Блинчики с творогом 4 шаг Влить растительное масло, снова взбить, чтобы не осталось масляных разводов на поверхности теста.

Блинчики с творогом 5 шаг Для первого блина сковороду обязательно смазать маслом, затем жарить на сухой. Блины хорошо отходят от сковороды.

- Теперь приступим и к начинке:

Блинчики с творогом 6 шаг Для начинки: творог тщательно протереть с сахаром, яйцом/яйцами, щепотью соли.

Блинчики с творогом 7 шаг На каждый блинчик (с обратной стороны) положить по 1-2 ложки творожной массы.

Блинчики с творогом 8 шаг Сложить блинчик конвертиком.

Блинчики с творогом 9 шаг Блинные конвертики обжарить в масле швом вниз (для фиксации формы), затем обжарить с обратной стороны. Вкусные блинчики с творогом готовы!