Пирог с клубникой и творогом

Лето - пора ягод, которые довольно охотно используют домохозяйки в кулинарии. Вот еще один вкусный рецепт пирога с клубникой и творогом в Вашу копилку.

26 июл

Пирог с клубникой и творогом рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Пирог с клубникой и творогом:
Для песочного теста понадобится:

Мука один стакан
Одно яйцо
Сахар полторы ст. ложки
Масло сливочное – 50 грамм

Пирог начинка:

Творог две пачки
Сметана две ст.ложки
Сахар две ст.ложки
Клубника – 300 гр
Желатин одна ч.ложка
Ягодный морс - полстакана

Пирог с клубникой и творогом рецепт с фото

Пирог с клубникой и творогом 1 шаг Сначала подготовлю желатин – замочу его водой (50 мл). Вместо желатина с соком можно применить уже готовую смесь для желе.

Пирог с клубникой и творогом 2 шаг Приступаю к тесту: взбиваю яйцо с сахаром.

Пирог с клубникой и творогом 3 шаг Перетираю со сливочным маслом, затем туда же добавляю муку и вымешиваю тесто. Тесто должно получиться пластичным.

Пирог с клубникой и творогом 4 шаг Выкладываю его на противень тонким слоем

Пирог с клубникой и творогом 5 шаг Сверху на тесто укладываем бумагу для выпекания и груз(в качестве груза можно использовать нут, горох и т.п.) выпекаю минут 15 в разогретой духовке. Даю готовому коржу остыть.

Пирог с клубникой и творогом 6 шаг Творог разминаю с сахаром и сметаной.

Пирог с клубникой и творогом 7 шаг Клубнику режу. Разбухший желатин разбавляю морсом.

Пирог с клубникой и творогом 8 шаг На корж выкладываю творог.

Пирог с клубникой и творогом 9 шаг Погружаю в него клубнику.

Пирог с клубникой и творогом 10 шаг Сверху заливаю смесью из желе. Ставлю пирог с клубникой и творогом на холод часа на 4(холодильник).

Пирог с клубникой и творогом 11 шаг Пирог с клубникой и творогом готов. Он хорош тем, что его не надо долго выпекать, что особенно важно в жару. А еще эта охлажденная клубника с творогом просто блаженство в жаркий день.