Суп-пюре из дыни

Ранней осенью, когда магазины изобилуют свежими фруктами, нужно обязательно попробовать суп-пюре из дыни, настоящее удовольствие от дегустации которого получат как взрослые, так и дети. Помимо нежного вкуса и восхитительного аромата, дыня необыкновенно полезна, поэтому желательно включать эту бахчевую культуру в свой рацион как можно чаще.

30 сен

Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из дыни:

400 грамм спелой дыни,
1 апельсин,
1/2 лайма,
1,5 столовых ложки жидкого меда,
горсть не обжаренных орехов кешью,
1 лимон,
несколько ягод клубники,
веточка мелиссы.

1 количество
порций

Суп пюре из дыни рецепт

Суп из дыни 1 шаг Орехи залить водой и оставить замачиваться на 1 час.

Суп из дыни 2 шаг Дыню очистить от корок и семян, нарезать брусочками.

Суп из дыни 3 шаг Из апельсина и половинки лайма выжать сок.

Суп из дыни 4 шаг Сложить в чашу блендера дыню, влить цитрусовый сок и половину столовой ложки меда.

Суп из дыни 5 шаг Измельчить ингредиенты до состояния однородного пюре. Получившийся суп перелить в глубокую тарелку и поставить в холодильник на полчаса.

Суп из дыни 6 шаг Теперь необходимо приготовить соус. Натереть цедру с 1-го лимона, который нужно предварительно хорошо помыть и обсушить полотенцем.

Суп из дыни 7 шаг Смешать в блендере размоченные орехи, лимонную цедру и столовую ложку меда, постепенно добавляя воду,

Суп из дыни 8 шаг чтоб у соуса получилась консистенция густой сметаны.

Суп из дыни 9 шаг В тарелку с охлажденным супом из дыни положить столовую ложку соуса, нарезанные ягоды клубники, украсить веточкой мелиссы. Немедленно насладиться изысканным вкусом и ароматом этого десертного блюда.