Куриный суп с шампиньонами
Куриный суп с шампиньонами очень быстрый в приготовлении - немного манипуляций с ингредиентами, и все они требуют минимум термической обработки. Поэтому его очень удобно готовить непосредственно перед самим обедом, и к столу у вас свежеприготовленный супчик, сытный и ароматный. Обязательно заготовьте любимую зелень, так суп становится еще ароматнее.
С ингредиентами можно экспериментировать, например, вместо стручковой фасоли добавить брокколи, стебель сельдерея. Вместо курицы – индейку. Я использовал сегодня шампиньоны, но с лесными конечно же будет вкуснее. Лапша – у меня тонкая яичная, но можно взять любую мелкую суповую: звездочки, паутинку, мелкие рожки.
0
20 май
Вода – около 2 литров,
Куриная грудка – ½ мякоть (300-400 гр),
Грибы шампиньоны – 150-200 гр.,
Стручковая фасоль 100 гр. ,
Лук репчатый – 1 луковица маленькая,
Куриное яйцо – 1 шт
Лапша яичная – немного, т.к. хорошо разваривается,
Соль (по вкусу),
Зелень – укроп, петрушка, лук (по вкусу)
готовки
порций
Куриный суп с шампиньонами рецепт
Нам понадобиться мякоть половины куриной грудки это примерно грамм 300-400. Берем небольшую кастрюлю, наливаем воды и ставим на огонь, промываем мякоть и кладем в кастрюлю.
Снимаем пенку и варим минут 10-15.
Шампиньоны также промываем и нарезам,
и бросаем в кастрюлю с куриным бульоном. Варим минут 10. Солим.
Затем промываем стручковую фасоль
и добавляем в куриный суп
и следом нарезаем мелко лук и бросаем в куриный суп. Варим минут 10
Теперь достаем из бульона куриную грудку и нарезаем на кусочки и снова отправляем в бульон.
Подошло время добавить лапшу.
Так как я взял лапшу, которая готова уже через минуту, то следом слегка взбиваю 1 яйцо вилкой
и вливаю в куриный суп тонкой струйкой и перемешиваю.
Как только суп закипел, выключаем (около минуты). Осталось только разлить по тарелкам,
посыпать зеленью и подать к столу.
Куриный суп с шампиньонами готов. Приятного аппетита!
Просмотров: 3 520
Рецепты похожие на: Куриный суп с шампиньонами
|
|
Манник с яблоками на кефире
Как приготовить плов в мультиварке. Плов в мультиварке рецепт с фото.
Манты пошаговый рецепт с фото
Рыжик со сметанным кремом
Оладьи из кабачков рецепт
Шарлотка с яблоками рецепт
Селедка под шубой
Плов рецепт. Как приготовить вкусный плов.
