Медовик рецепт

Сегодня к Вашему вниманию представлю рецепт медовика. «Медовик» — один из наиболее популярных кондитерских тортов. Он очень красиво смотрится в разрезе, при этом всегда сохраняя свою форму. Это сытный и довольно питательный, а главное простой в приготовлении торт. Его тесто колеблется между бисквитным и песочным, так как добавления мёда отличает его от того и другого. Крем для «Медовика» может быть разный, мы приготовим густую смесь из сгущённого молока и масла.

19 мар

Ингредиенты для рецепта Медовик:

Что необходимо для теста:

• два стакана муки;
• два отборных яйца;
• три столовых ложек маргарина;
• один стакан сахара;
• три столовых ложек пчелиного мёда;
• полторы чайной ложки соды.

Для крема:

• 400 грамм молока сгущённого;
• 220 грамм масла сливочного.

120 время
готовки

8 количество
порций

сложность рецепта: Средняя

Медовик рецепт с фото

Медовик рецепт 1 шагВ глубокую алюминиевую ёмкость насыпать указанное количество сахара, маргарин и пчелиный мёд, поставить на плиту с минимальным огоньком. Сладкую смесь постоянно перемешивать в течение шести минут, чтобы избежать подгорания сахара. В итоге должна выйти тягучая смесь однородной консистенции.

Медовик рецепт 2 шагНе убирая с плиты, высыпать в миску соду, перемешать.

Медовик рецепт 3 шагПосле того как получится пышная масса, ёмкость отодвинуть с огня.

Медовик рецепт 4 шагПока горячая смесь будет остывать, в отдельной мисочке взбить яйца, в этом процессе вам поможет обычный венчик.

Медовик рецепт 5 шагЗатем яичную смесь вылить в немного остывшую сладкую массу, перемешать.

Медовик рецепт 6 шагМаленькими порциями всыпать уже просеянную муку, хорошо перемешивать.

Медовик рецепт 7 шагПосле смешивания всех составляющих должно получиться эластичное тесто (как показано на фотографии).

Медовик рецепт 8 шагТесто разделить на семь равных частей, каждую хорошо присыпать мукой.

Медовик рецепт 9 шагБольшую круглую дощечку обильно засыпать мукой, чтобы избежать приставания теста, выложить один из разделённых кусков. С помощью скалки раскатать тесто тоненьким пластом. Чтобы края были ровными, сверху положить форму, в которой будете выпекать торт, хорошо придавить, убрать лишнее тесто.

Медовик рецепт 10 шагТесто уложить в формочку и загрузить в нагретый до 180-ти градусов духовой шкаф. Выпекать не более 8 минут.

Медовик рецепт 11 шагТакже поступить с последующими коржами.

Медовик рецепт 12 шагПока будут выпекаться коржи, необходимо приготовить густой крем. В глубокую мисочку вылить молоко сгущённое, добавить кусок масла.

Медовик рецепт 13 шагС помощью миксера взбивать на протяжении двух минут до появления пышной массы.

Медовик рецепт 14 шагУложить готовые пласты друг на друга, между каждым сделать прослойку питательного крема. Также хорошо смазать боковые стороны торта. Один корж оставить для присыпки.