Русский безалкогольный пунш
Пунш – это общее название пряных, чаще всего алкогольных коктейлей, содержащих фруктовый сок или фрукты.
Впервые напиток родился в Индии и назывался paantsch, в переводе с хинди «пять», поскольку состоял из 5-ти компонентов, позже, в VXII веке напиток был завезен моряками из Индии в Британию, где и получил свое официальное название «punch». Со временем вариантов приготовления этого напитка появилось огромное множество. Чаще всего пуншы содержат в составе алкоголь и подаются горячими, но существуют и безалкогольные, а также холодные напитки тоже называемые пуншами.
Русский пунш – это безалкогольный горячий напиток с пряными нотками и соком лимона. Этот напиток очень прост в приготовлении и как нельзя кстати подходит для новогодней ночи. Только представьте: после основного застолья и ночной прогулки по морозным заснеженным новогодним улицам вы вернетесь домой и, чтобы согреться, нальете каждому по чашечке ароматного пряного и горячего напитка! Какое удовольствие!


Безалкогольный пунш рецепт
Прежде чем начать описание алгоритма приготовления этого напитка, сделаем небольшое уточнение по поводу сиропов. В некоторых рецептах и вовсе не указывается лимонный сироп, а попросту добавляется сок лимона. Однако сиропы очень легко приготовить самостоятельно. Для получения 100 грамм лимонного сиропа вам понадобится 65 грамм сахара, 40 мл воды, сок 1/3 лимона. Вначале следует отжать сок, затем сварить лимон в воде, процедить, добавить сахар, сварить сироп (около 15 минут) и перед выключением добавить отжатый ранее сок лимона, как только закипит, сразу снять с огня, готово! Ванильный сироп готовится по той же схеме, но вместо лимона добавляется 1 грамм ванилина.
Чай должен получиться довольно крепким, поэтому возьмите необходимое количество заварки.
Заварите крутым кипятком, добавьте гвоздику. На каждый стакан пунша по 3 зонтика гвоздики.
Положите в горячий чай цедру лимона. Из расчета цедра половины лимона на 2-3 стакана. Влейте ванильный и лимонный сиропы. На каждую чашу по 20 грамм того и другого. Накройте крышкой, дайте настояться 10 минут. Тем временем чайник можно поставить на водяную баню, чтобы напиток не остыл.
Разлейте безалкогольный пунш по стаканам, в каждый положите корку лимона. Готово! Невероятно просто!
Просмотров: 6 209
Рецепты похожие на: Русский безалкогольный пунш
![]() |
![]() |