Пирог с мясом рецепт

Развести дрожжи в подогретом молоке, растворить сахар с солью.

Отварить картофель (в слегка подсоленной воде), теплый картофель размять в пюре.

Пюре залить разведенными в молоке дрожжами, тщательно растереть до однородной консистенции.

Влить растительное масло, перемешать.

Просеять в полученную кашицу муку.

Месить тесто, отбивая об рабочую поверхность 3-5 минут, тесто должно получиться однородным, нелипким. Накрыть его полотенцем, поместить в теплое место на 40-60 минут.

Фарш посолить, приправить специями, пожарить с луком до готовности.

«Подошедшее» тесто растянуть руками/раскатать в круглую лепешку толщиной 5-6 мм.

Перенести лепешку в смазанную форму. Поверх лепешки распределить фарш, сверху равномерно уложить нарезанную кольцами луковицу.

Сверху плотно уложить нарезанные кружочками помидоры, присолить.

Подогреть молоко, положить в него натертый сыр.

Добавить яйцо.

Посолить, добавить сухую/свежую рубленную петрушку или укроп, взбить венчиком/миксером.

Залить получившейся заливкой начинку.

Края пирога загнуть на начинку.

Выпекать пирог с мясом в разогретой до 200˚С духовке около получаса. Когда края пирога подрумянятся - можно вынимать.