Шоколадный торт без выпечки
Этот нежный шоколадный торт без выпечки понравится любителям желейных и кремовых десертов. Для основы торта понадобится бисквитное печенье или готовый корж либо любое песочное печенье. Для желейно-кремового слоя берутся жирные сливки, шоколад, молоко и желатин. Все готовится очень быстро, самое главное – набраться терпения и дождаться полного его застывания.
0
27 фев
Для торта:
• Сливки жирностью 34-35% - 20 мл;
• Шоколад темный – 160 гр.;
• Сахарный песок – ¼ стакана;
• Молоко – ½ стакана;
• Ванилин – ¼ ч. ложки;
• Желатин – 12 гр.;
• Печенье бисквитное (савоярди/дамские пальчики).
Для глазури:
• Шоколад темный – 50-60 гр.;
• Масло сливочное – 35 гр.;
• Орехи.
Шоколадный торт без выпечки рецепт с фото
Желатин всыпается в холодное молоко, оставляется на 40-50 минут для набухания.
Сливки с сахаром варятся до кипения, затем снимаются с огня и в них кладется поломанный кусочками шоколад.
Сливки вымешиваются ложкой до полного расплавления шоколада и получения шоколадной глазуреподобной массы.
Спустя 40-50 минут, когда желатин достаточно хорошо разбух, молоко ставится на слабенький огонь, варится при непрерывном помешивании до растворения желатина, до кипения ни в коем случае не доводится, иначе молоко рискует свернуться.
Горячее «желатиновое» молоко вливается в сливочно-шоколадную массу, тщательно взбивается, желательно миксером, чтобы образовались пузырьки воздуха.
На дно застланной пищевой пленкой формы укладывается бисквитный корж/печенье и заливается шоколадно-желатиновой массой. Остужается и помещается в холодильник на несколько часов до полного застывания.
В горячее растопленное сливочное масло кладется поломанный кусочками шоколад, вышивается ложкой до гладкой текстуры.
Застывшая желейно-шоколадная заготовка перекладывается на блюдо бисквитной стороной вниз.
Затем обильно смазывается шоколадным кремом/глазурью, а бока обклеиваются половинками бисквитного печенья.
Сверху торт без выпечки украшается орехами, ставится в холодильник на час и подается к чаю!
Просмотров: 7 292
Рецепты похожие на: Шоколадный торт без выпечки
|
|
Манник с яблоками на кефире
Как приготовить плов в мультиварке. Плов в мультиварке рецепт с фото.
Манты пошаговый рецепт с фото
Рыжик со сметанным кремом
Оладьи из кабачков рецепт
Шарлотка с яблоками рецепт
Селедка под шубой
Плов рецепт. Как приготовить вкусный плов.
