Нередко творожное тесто служит достойной альтернативой дрожжевому, причем, зачастую, альтернативой очень выгодной, и с этим трудно не согласиться. Оно очень быстро готовится, не нуждается в расстойке, изделия из него выпекаются тоже довольно быстро и получаются удивительно вкусными.
Ингредиенты
- Творог 5% 250 грамм
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 110 грамм
- Мука пшеничная 270 грамм
- Сахар-песок ½ чайной ложки
- Разрыхлитель 1.5 чайные ложки
- Соль ½ чайной ложки
На порцию в 100 грамм:
Калории: 358 ккал
Белки: 13.2 г
Жиры: 18.2 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Крупинчатый творог протирается через сито, к нему добавляется сливочное масло комнатной t˚ и тщательно растирается вместе с творогом. -
Затем добавляется сахар, соль, яйцо и снова растирается в однородную массу. -
Муку смешивают с разрыхлителем и просеивают в творожную массу, вначале всыпают примерно 270 гр., затем, при необходимости, муку досыпают, тесто не должно липнуть, но, при этом, должно получиться мягким. -
Руками замешивают мягкое (не крутое) тесто, формируют «тестяной» ком и, завернув его в пищевую пленку, оставляют на 15 минут при комнатной t˚. Вот и все творожное тесто готово, Вы можете испечь из него отличный сырный пирог.
