Киш с капустой

Нежнейший киш с капустой, каждый кусочек тает во рту, и это благодаря сочной и легкой начинке из капусты, сливок и яиц. Это был экспромт, готовилось из того, что нашлось под рукой (очень захотелось горячего пирога с чаем в этот непогожий день). И результат очень порадовал. Готовится очень быстро и несложно, и продукты совсем простые. Если нет сливок, замените молоком. Тесто можно взять для пирога любое – и песочное, и слоеное. У меня тесто сделано на основе песочного, но вместо сливочного добавлено растительное масло. Сюда очень подойдет свежая зелень, но у меня, к сожалению, не было.

26 июн

Ингредиенты для рецепта Киш с капустой:
Для теста:

Мука – 200 грамм
Вода – 100 мл
Масло растительное – 100 мл
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 1 чайная ложка

Для начинки:

Капуста – 400 грамм (у меня ушло половина от кочана с фото)
Луковица – 1 крупная
Яйца куриные – 2 шт.
Сливки – 100 мл (вовсе не обязательно высокой жирности)
Масло растительное – 1 столовая ложка для обжарки

60 время
готовки

6 количество
порций

сложность рецепта: средняя

Киш с капустой рецепт

Для начала займемся начинкой:

Киш с капустой 1 шаг Порубить капусту не очень крупно.

Киш с капустой 2 шаг У меня капуста не молодая, поэтому я ее проварю до полной готовности. Чем мягче капуста, тем нежнее пирог. Если у вас капуста молодая, то ее не обязательно варить.