Печенье без выпечки

Если ваша кулинарная карьера только начинается, печенье без выпечки – это как раз то, что вам обязательно пригодится в покорении поварского искусства. Прежде всего, это легко и очень быстро, как правило – бюджетно и экономно, а в результате можно быть уверенным на все сто! Немного фантазии с элементарными ингредиентами и замечательное вкусное домашнее печенье готово! А также есть довольно вкусный торт без выпечки, который Вы также легко можете приготовить!

06 апр

Ингредиенты для рецепта Печенье без выпечки:

Соломка – 180-200 г;
Конфеты «Коровка» - 350 г;
Масло сливочное – 100 г;
Мак – 2 ст.л.;
Кунжут/орехи – 2 ст.л.

20 время
готовки

10 количество
порций

сложность рецепта: легко

Печенье без выпечки рецепт с фото

Растапливаем конфеты коровка с маслом на медленном огне - шаг 1Самое главное в приготовлении этих печений – купить правильные конфеты «Коровка». Сегодня в продаже можно встретить разные вариации на тему этих знаменитых конфет, с орехами и даже в шоколадной глазури, но нам нужны самые простые и самые узнаваемые «Коровки» - обычные молочно-сливочные кубики без наполнителей, с мягкой серединкой из тягучей карамели. Конфетки освобождаем от оберток, складываем в эмалированную кастрюлю или ковш из нержавейки, добавляем к конфетам сливочное масло. Ставим на огонь и нагреваем конфеты и масло на малом пламени. Можно емкость с конфетами растопить на водяной бане – так риск пригорания карамельной массы ко дну будет минимален.

Раскладываем соломку в один ряд на бумаге для выпечки - шаг 2Готовим сладкую соломку. Раскладываем ее в один ряд на бумаге для выпечки.

Растопленную карамель немного охлаждаем, чтобы она стала теплой - шаг 3Вот такая сливочно-карамельная масса получится в итоге – в своей основной массе она должна быть гладкой (в зависимости от свежести «Коровки» в массе могут остаться небольшие крупинки, но это не принципиально важно). Немного охлаждаем, чтобы карамель стала теплой.

Выливаем карамель на соломку, равномерно её распределяя - шаг 4Выливаем сверху на соломку жидкую карамельную смесь, стараясь распределить ее как можно равномернее по всей длине соломки.

Сворачиваем соломку рулетом - шаг 5Помогая себе пергаментом, сворачиваем соломку в один рулет. Излишки карамельной смеси, которая вытекает с торцов «рулета» подхватываем ложкой и поливаем сверху.

Туго сворачиваем и кладем в холодильник - шаг 6Пергамент туго заворачиваем «конфеткой», равняя одновременно соломку по длине и фиксируя боковушки полученной «конфеты». Соломку охлаждаем в холодильнике до полного застывания карамельной массы.

Подсушиваем на сковороде кунжут - шаг 7Готовим панировку: маковая присыпка уже готова, а кунжут или орехи немного подсушим на сковороде (орехи дополнительно измельчить).

Застывшую в холодильнике карамель нарезаем шайбами - шаг 8Наша карамель застыла – рулетик из соломки можно нарезать шайбами шириной около 1,5-2 см.

Обваливаем печенье в панировке из кунжута и мака - шаг 9Обваливаем печенья поочередно в панировке из мака и кунжута/орехов, проворачивая печенье «колесом» боковой стороной.