Картофельные корзинки с куриным филе
Если вам надоела традиционная подача мяса и картофеля в неизменном ансамбле «пюре-отбивная/котлета», воспользуйтесь этой интересной идеей, приготовьте картофельные корзинки! Любое мясо в нежном белом соусе будет идеально гармонировать с хрустящими корзинками из картофеля. А то, что вы удивите этими аппетитными корзинками своих гостей – вне всякого сомнения! К тому же, в такие картофельные заготовки можно положить не только мясо, но и любой салат или закуску, например, селедочные рулетики или закуску из плавленого сыра, чеснока, вареного яйца и майонеза.


(ша 6 штук)
Картофельные корзинки с куриным филе рецепт
Натрите картофель на мелкой терке, посолите. Для того чтобы предотвратить потемнение картофельной массы предварительно приготовьте мелко нарезанный репчатый лук, сразу же соедините его с натертым картофелем и тщательно перемешайте.
К картофелю добавьте куриное яйцо, еще раз перемешайте.
В небольшие силиконовые формы выложите картофель на дно и по бокам формочек. Поставьте запекаться в духовку на 30-40 минут при температурном режиме 180 градусов. За это время необходимо успеть приготовить соус и обжарить мясо.
Для соуса слегка спассеруйте муку и разведите ее в бульоне. Варите соус 5-7 минут на небольшом огне и дайте соусу остыть.
В отдельной емкости желток взбейте с солью, черным перцем, щепоткой лимонной кислоты и растительным маслом.
Соедините желток с соусом, перемешайте.
На разогретой сковороде обжарьте кусочки мяса с луком, солью и пряностями.
Добавьте к мясу подготовленный соус, доведите до кипения и снимите с огня.
За это время картофельные корзиночки приготовятся, и можно будет заполнить каждую мясом и соусом.
Напоследок присыпьте корзиночку натертым сыром и поставьте еще на 5-10 минут в духовку. Как только сыр расплавится – корзинки будут полностью готовы.
Извлеките их из форм, украсьте зеленью и подавайте на стол.
Приятного вам аппетита!!!
Просмотров: 6 931
Рецепты похожие на: Картофельные корзинки с куриным филе
![]() |
![]() |