Домашние шоколадные плитки с сухофруктами, орехами и семечками

Если вы еще не знакомы с искусством шоколатье, но кое-что о нем слышали, то предлагаем не откладывать знакомство в долгий ящик!
В руках мастеров шоколатье шоколад превращается в произведение искусства!
Хотите прикоснуться к высокому искусству уже сейчас? Начните с самого простого – с домашних шоколадных плиток.
Часто, покупая магазинные плитки шоколада и раскрывая с нетерпением упаковку, вместо ожидаемого обилия орехов, обнаруживаем пустую шоколадную плитку с 2-3-мя скромно торчащими ядрышками. Уверены, такое бывало с каждым. Но ведь так легко воссоздать своими руками шоколадную плитку щедро наполненную всевозможными орехами, сухофруктами и семечками!

23 ноя

Домашние шоколадные плитки с сухофруктами, орехами и семечками рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Домашние шоколадные плитки:

• Темный или молочный шоколад – 150 гр.;
• Белый шоколад – 150 гр.;
• Грецкие орехи (прокаленные в духовке);
• Фундук (прокаленный в духовке);
• Тыквенные семечки (слегка поджаренные на сковороде);
• Чернослив;
• Курага:
• Изюм;
• Кунжут;
• И другие ингредиенты на ваше усмотрение.

Домашние шоколадные плитки рецепт

Домашние шоколадные плитки 1 шаг Для приготовления шоколадных плиток вам понадобятся прямоугольные формочки (к примеру, форма для кекса или пластиковые пищевые формочки). Застелите формы пищевой пленкой.

Домашние шоколадные плитки 2 шаг Предварительно промытые, ошпаренные и просушенные чернослив и курагу нарежьте тонкой соломкой.

Домашние шоколадные плитки 3 шаг Для темной плитки соедините чернослив, курагу, грецкие орехи, фундук и тыквенные семечки, перемешайте выложите слоем на дно формы.

Домашние шоколадные плитки 4 шаг Для того чтобы правильно растопить шоколад, необходимо придерживаться определенного температурного режима, при слишком высокой температуре шоколад может свернуться. Шоколад растапливают только на водяной бане (не в микроволновке), для этого на огонь ставят тарелку с водой, когда вода нагреется примерно до 80 градусов (начнет закипать), снимите тарелку с огня. Поставьте в нее пиалу с поломанным на дольки шоколадом. Оставьте на 3-4 минуты, за это время шоколад расплавится, перемешайте шоколад ложкой.

Домашние шоколадные плитки 5 шаг Равномерно распределите шоколадную массу поверх сухофруктов и орехов.

Домашние шоколадные плитки 6 шаг Оставьте шоколадную плитку при комнатной температуре на час, затем переместите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).

Домашние шоколадные плитки 7 шаг Плитка готова!

Домашние шоколадные плитки 8 шаг Для белой плитки смешайте изюм, грецкие орехи, фундук, чернослив, кунжут, тыквенные семечки. Растопите на водяной бане белый шоколад и залейте сухофрукты и орехи. Через 40-60 минут переместите плитку в холодильник на несколько часов.

Домашние шоколадные плитки 9 шаг Такие шоколадные плитки могут стать достойным подарком. Для этого заверните плиточки в плотную пленку (воспользуйтесь пленкой для запекания), завяжите ленточкой, можете подвязать маленькую записочку с поздравлениями.