Пицца с брокколи

Сегодня приготовим пиццу с брокколи. Вариация для вегетарианцев, любителей гастрономического разнообразия и относительно легких блюд. Отсутствие копченостей, салями, различных мясных деликатесов, которыми зачастую наполняют пиццу, в этом случае оправдано. В смеси плавкой моцареллы и твердого сыра большое количество овощного ассорти становится ароматной, вкусной и достаточно сытной начинкой. Яркая, причудливой формы капуста – брокколи при высокой температуре не успевает потерять живописную окраску и запас ценных веществ, в меру пропаривается, оставаясь слегка хрустящей.

27 ноя

Ингредиенты для рецепта Пицца с брокколи:

• мука – 200 г;
• вода – 100 мл;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сухие дрожжи - 1 ч. л.;
• брокколи – 200 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• кукурузные зерна (консервированные или замороженные) – 1-2 ст. л.;
• томатная паста/соус – 2 ст. л.;
• моцарелла – 100 г;
• сыр твердых сортов (предпочтительно острый) – 100 г;
• базилик свежий – 1-2 веточки;
• базилик сушеный – 1 ч. л.

Пицца с брокколи рецепт

Пицца с брокколи 1 шаг Гранулы дрожжей заливают теплой водой, перемешивают или оставляют на некоторое время до окончательного растворения.

Пицца с брокколи 2 шаг Влив ложку оливкового масла и добавив по желанию щепотку соли, всыпают предварительно просеянную муку.

Пицца с брокколи 3 шаг Замешивают мягкое, послушное тесто и, защитив его от обветривания, оставляют в покое примерно на 40-50 минут.

Пицца с брокколи 4 шаг «Отдохнувшее» тесто раскатывают в тонкий круглый пласт, сформировав невысокий борт и сделав проколы вилкой, поверхность смазывают томатной пастой, присыпают сухим базиликом.

Пицца с брокколи 5 шаг Равномерно распределяют разорванную/разрезанную на куски моцареллу.

Пицца с брокколи 6 шаг Свободные промежутки заполняют дольками томатов.

Пицца с брокколи 7 шаг Затем обильно посыпают сырной стружкой.

Пицца с брокколи 8 шаг Произвольно разбрасывают соцветия брокколи.

Пицца с брокколи 9 шаг За ней – горсть зернышек кукурузы. Полуфабрикат отправляют на 20-25 минут в духовку и выпекают красочную пиццу при температуре 180 градусов, разместив противень на среднем уровне печи.

Пицца с брокколи 10 шаг Немного остудив, привлекательную пиццу с брокколи дополняют зеленью свежего базилика и подают! С такой выпечкой сервировка обеденного стола моментально превращается в нарядно-праздничную, а рядовое застолье обещает быть радостным.