Анна


Очень вкусно! Правда ещё положила немного барбариса. Спасибо!


Спасибо за хороший рецепт. Я немного модернизировала, муку беру пшеничную цельнозерновую и добавляю корицу. Аромат просто нереальный. Очень вкусно, полезно на перекус до обеда.

Марго


Обалденный плов спасибо за рецепт


Открыть меню



Картошка по индийски

Картошка по индийски с восточными пряностями получается очень ароматным, жгучим. Вкус можно менять в зависимости от добавленных специй. У меня те пряности, которые нашлись дома: тмин, пожалуй, его аромат подавляют более сильные специи, но мне нравится, как он раскрывает аромат, когда попадает на зубок; чабер – очень люблю эту травку с мясными блюдами; куркума – придает яркий цвет блюду и пикантную нотку для вкуса; кориандр молотый – очень ароматный и спокойный вкус, добавляю во многие блюда; кардамон – при нагревании раскрывает свой яркий вкус, не переборщите; зерна горчицы – можно их класть больше, они с приятной горчинкой, характерной для горчицы, но более мягкой. Можете подобрать специи на свой вкус, но именно те, что ассоциируются у вас с Индией. И конечно же обязательно положите немного свежего имбиря. Добавляйте и экспериментируйте!
Подаем и как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Идеально подходит вегетарианцам.


+1
Количество комментариев 0
Дата добавления рецепта 14 июн

Картошка по индийски рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Картошка по индийски:

как приготовить Картошка по индийски


Картофель – около 1 килограмма
Томаты – 2 средних. Можно заменить томатной пастой
Специи: куркума, тмин, чабер, молотый кориандр, кардамон, зерна горчицы.
Кусочек имбиря (нет на фото)
Растительное масло для обжарки
Перец и соль по вкусу
40 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: легко

    Картошка по индийски рецепт



    Картошка по индийски 1 шагКартофель почистить, порезать крупными дольками, и залить водой. На огонь ставим кастрюльку с водой, и как только она закипит, солим и кладем в кипящую воду картофель. Варим на среднем огне, чтобы вода не бурлила, иначе картофель весь развалится.



    Картошка по индийски 2 шагНарезаем некрупными кусочками томаты.



    Картошка по индийски 3 шагМелко нарезаем имбирь.



    Картошка по индийски 4 шагНа огонь ставим глубокую сковороду. Наливаем растительное масло и высыпаем все пряности, их немного прогреваем на огне, минуты 3.



    Картошка по индийски 5 шагТеперь добавляем томаты, солим и перчим.



    Картошка по индийски 6 шагДобавляем имбирь. Теперь этот соус тушим на медленном огне, помешивая. Томаты должны разойтись и превратится в густую кашицу. Если помидоры были слишком водянистые, подержите соус подольше не огне, чтобы выпарить лишнюю влагу.



    Картошка по индийски 7 шагСледите за картофелем – порезанный дольками он сварится быстро. Как только соус и картофель будут готовы, соединяем их в сковороде, перемешиваем аккуратно, чтобы не разломать дольки картофеля.



    Картошка по индийски 8 шагПри подаче можно украсить свежей зеленью.





Просмотров: 6 155
Салат с крабовыми палочками и огурцом
Следующий рецепт
Яблочно-имбирный мусс с меренгой
Предыдущий рецепт
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Опрос
Кухня какой страны Вам больше по вкусу?