Салат маска

Салат маска 1 шагВ основе нашего новогоднего салата будет находиться рис. Кстати, если вы не любитель риса в салатах, его можно заменить картофелем, который также отлично подойдет к рыбным консервам. Но мы все же предлагаем попробовать вам и такой вариант салата, поэтому, ставим отваривать рис и все овощи (кроме лука) по списку продуктов – морковь и свеклу. Рис не нужно слишком долго промывать, одного раза будет достаточно, так как он нам нужен в салате немного вязкий, чтобы сформировать фигуру.

Салат маска 2 шагОчищаем отваренную морковь и свеклу, трем оба овоща на самой мелкой (!) терке.

Салат маска 3 шагДля формирования салата «Новогодняя маска» возьмите продолговатое, но широкое блюдо, чтобы наша «маска» разместилась на нем без препятствий. Ставим в центр блюда два небольших стаканчика, например, можно взять рюмки для водки по 50 мл (важно, чтобы они были ровные по высоте, иначе потом будет довольно проблематично извлечь расширяющиеся к верху стопочки из готового салата). Вокруг рюмок высыпаем рис и формируем очертания будущей маски. Постарайтесь на этом этапе сделать маску основательно, так как потом будет труднее исправлять ее контуры. Рис немного трамбуем.

Салат маска 4 шагСледующий слой – консервированная сардина. Так как она и так пропитает рис своим маслом (оставьте его совсем немного, чтобы салат не «потек» снизу), рис майонезом можно не перемазывать, он и так будет сочным.

Салат маска 5 шагНа рыбу выкладываем мелко нарезанный лук. Ошпарьте его перед укладыванием на салат, если не любите слишком выраженный вкус лука или не хотите, чтобы он перебивал другие продукты в салате.

Салат маска 6 шагВот теперь слой рыбы и лука можно густо смазать майонезом. Не забудьте про бока салата – их тоже смазываем майонезом.

Салат маска 7 шагТертой морковкой выкладываем нижнюю часть будущей маски и боковины.

Салат маска 8 шагВерх украшаем тертой свеклой.

Салат маска 9 шагСалат практически сформирован, теперь его можно украсить. Стыки моркови и свеклы украшаем любыми ягодами – клюквой, брусникой, калиной или зернами граната. Этими же ягодами украшаем низ маски, а верх декорируем свежей зеленью. Осталось лишь аккуратно вытянуть стаканчики из «глазниц» салата и вуаля! Новогодняя маска готова, можно идти на карнавал! Приятного вам аппетита!