Ингредиенты
Порции: –+
- Молотое мясо 150 грамм
- Томатное пюре 1 ч. ложка
- Картофель 4 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука пшеничная
- Лук репчатый 1 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень петрушки по вкусу
- Мускатный орех 1 шт
- Тертый сыр
- Сухари панировочные
- Брынза тертая
- Соль по вкусу
Шаги
-
Ну что приготовим котлеты? «да», тогда вперед. Сначала поджарим мясо, добавим туда мелко нарезанный лук, томатным пюре, пряностями (черный перец, мускатный орех).
-
Затем сварим картофель, разомнем его, вымесить с 1 яйцом, мукой и солью.
-
Теперь из полученной массы надо вырезать кружки, для этого выложить ровным слоем на стол и вдавливая стакан в массу получим, необходимые кружки для котлеты.
-
На середину половины кружков выложим подготовленное мясо для котлеты и накроем остальными лепешками.
Сформованные таким образом котлеты смочить в тесте, приготовленном из оставшихся яиц и муки и небольшого количества воды. -
Теперь котлеты необходимо панировать в сухарях и обжарить во фритюре.
-
Готовые котлеты посыпать смесью тертого сыра и брынзы. Ну вот султанские котлеты готовы! Приятного аппетита!!!
