Пицца с помидорами по-тессински

Приготовление теста для пиццы с помидорами по-тессински.

1. Размягченный маргарин(сливочное масло) разотрем с сырыми яйцами и солью.
   
2. И будем постепенно подсыпать просеянную муку и подливая воду, пока не вымешаем мягкое податливое тесто.
   
3. Затем разделить его на 2-3 куска, скатаем их в шарики и поместим в холодильник.
   
4. Более подробно как приготовить тесто вы можете найти здесь: пресное тесто для пиццы.
   

Приготовление начинки для пиццы с помидорами по-тессински

1. Сначала помоем помидоры, дадим им обсохнуть, разрежем пополам и из каждой половинки ложкой достанем мякоть вместе с соком.
   
2. Почистим лук и нарежем мелкими кубиками, которые смешаем с тертым сыром, молотым душистым перцем, пряной зеленью и солью по вкусу.
   
3. Получившуюся смесь наполним подготовленные половинки помидоров и польем каждый сметаной.
   

Разделка и выпечка пиццы с помидорами по-тессински.

1. Приготовим из охлажденного теста заготовки для пиццы и уложим их в форму для выпекания.
   
2. По поверхности теста вплотную разложим фаршированные половинки помидоров и польем сметаной, захватывая и тесто.
   
3. Выпекать пиццу необходимо в сильно нагретой духовке 15-20 минут, затем смазать края растопленным сливочным маслом, а помидоры посыпать рубленой зеленью.
   
4. Также вы можете добавить для аромата пряную зелень для пиццы. Приятного аппетита!!!