Пицца с сырным суфле



Ингредиенты для рецепта Пицца с сырным суфле:
Для теста:
Для начинки:
- мука- 4 стакана,
- сахар- 4 ч. ложки,
- растопленное масло
или маргарин- 100 г., - яйцо-1шт,
- кисломолочные продукты,
- сметана или воды - 12 ст. ложек ,
- пол ложки соды
гашеной уксусом, - пол ч. ложки соли.
Для начинки:
- копченая скумбрия,
- плавленый сыр,
- яйца,
- молотый острый красный перец,
- томатный соус,
- пропорции продуктов произвольные
Пицца с сырным суфле рецепт
Приготовление теста для пиццы с сырным суфле.
- Сначала смешаем все жидкие компоненты теста, а затем все это хорошо взобьем.
- Добавим сахар, соль и соду, гашеную уксусом.
- Теперь небольшими порциями будем добавлять просеянную муку, быстро и тщательно её размешивать.
- Тесто выкладываем на разделочную доску, которую предварительно посыпем мукой, затем его обомнем и скатать в шар.
- Накрываем тесто глубокой миской и даем созреть около получаса.
- Готовое тесто скатаем в шар, слегка обсыпая мукой и дать еще постоять до 10 минут.
- Раскатаем шар в круглую заготовку и переложим ее на противень, проколим их в нескольких местах ножом или вилкой.
Подготовка начинки и выпечка пиццы с сырным суфле.
- Пропорции продуктов произвольные. Копченую скумбрию очистим, разделаем на филе и нарезаем его мелкими тонкими кусочками.
- Тертый плавленый сыр разотрем с желтками сырых яиц и молотым острым красным перцем до получения густой однородной массы.
- Затем, аккуратно перемешивая, ввести в сырную массу взбитые в пену белки.
- На смазанную острым томатным соусом поверхность пиццы уложим кусочки филе копченой скумбрии и аккуратно зальем их приготовленной яичной массой.
- Выпекаем пиццу в сильно нагретой духовке 12-15 минут, чтобы начинка получилась пышной, с хорошо поджаренной корочкой.
- В качестве добавки для пиццы можно использовать пряную зелень. Приятного аппетита!!!
Просмотров: 4 285
Рецепты похожие на: Пицца с сырным суфле
![]() |
![]() |
Добавить комментарий