Пицца с сыром по-деревенски

25 апр

Ингредиенты для рецепта Пицца с сыром по-деревенски:

Для теста:

1 стакан пшеничной муки,
1/4 ч. ложки соли,
125 г сливочного масла,
3 ст. ложки сметаны.

Для начинки:

2 стакана тертого сыра
или творога,
4 желтка сырых яиц,
2 стакана 10% сливок,
1/2 ч. ложки соли,
щепотка молотого
красного перца,
1 ст. ложка муки

Пицца с сыром по-деревенски рецепт

Приготовление теста для пиццы с сыром по-деревенски.

Начнем с просеивания муки.
Добавить в просеянную муку соль, сливочное масло(протертое на терке) и сметану.
Затем замесим тесто и будем его вымешивать, до тех пор пока оно перестанет прилипать к стенкам посуды, в которой мы его замесили.
Скатаем получившиеся тесто в шар.
А затем уберем в холодильник на 3 часа.
Вы можете узнать более подробно как приготовить слоеное тесто для пиццы без дрожжей.

Приготовление начинки для пиццы с сыром по-деревенски

Раскатываем охлажденное тесто на разделочной доске посыпанной мукой в круглый пласт( не толстый).
Затем смажем поверхность маслом и перенесем тестяную заготовку на сковородку или в плоскую форму при помощи скалки.
Если вы готовите большую пиццу то разделать её можно прямо на противне.
Смешаем с мукой творог и тертый сыр и высыпаем его равномерным слоем по всей поверхность теста.
Взобьем желтки, добавив сливки, соль и молотый красный перец по вкусу.
Аккуратно зальем яичную смесью в сырную начинку, быстро залепим края пиццы и поставим в разогретую духовку минут на 15.
Затем уменьшим нагрев до среднего и продолжим еще около полу часа выпекать пиццу, чтобы поверхность пиццы подрумянилась.
Вот и все пицца с сыром по-деревенски готова! Подать горячую пиццу можно как самостоятельную закуску или к бульонам.
А если времени у Вас в обрез а хочется пиццы, тогда быстрая пицца это то что нужно! Приятного аппетита!!!