Салат Цезарь с курицей

Он отдаёт морским бризом и навевает мелодию Сиртаки. Кто его не любит, этот греческий салат? Наверное, все любят. Есть масса вариантов данного салата, от простых, которые можно приготовить практически из подручных продуктов, до изысканных, по рецептам лучших поваров Греции. Приведём вам два варианта, как говорится, на все случаи жизни.
Итак, классический салат Цезарь с курицей который можно отведать на берегах Эгейского моря.

24 июл

Ингредиенты для рецепта Салат Цезарь с курицей:

Куриное филе – 300-400 грамм
Яйца – 1-2 штуки
Салат «ромен» или листовой салат (в наших условиях) – 1 кочан
Половина вчерашнего белого батона
Оливковое масло – 8 столовых ложек
3 зубчика свежего чеснока
Пармезан (тёртый) – 50 грамм
Лимонный сок – 2-3 столовые ложки
Кофейная ложка уксуса
Горчица – 2 чайные ложки
Перец и соль по вкусу
Орегано
Базилик

Ингредиенты для рецепта Салат Цезарь с курицей (простой):

Курица
Сыр
Грецкие орехи
Белый батон
Майонез
Соль и перец при желании
Все ингредиенты в равных пропорциях.

Салат Цезарь с курицей рецепт с фото

Салат Цезарь с курицей классический Один зубчик чеснока мелко-мелко крошится и заливается пятью столовыми ложками оливкового масла, дать настояться 15 минут.

Салат Цезарь с курицей классический Хлеб нарезается мелкими кубиками по 0,5-1 см

Салат Цезарь с курицей классический и поджаривается на масле с чесноком до золотистой корочки. Огонь стоит сделать сильным, чтобы хлеб достаточно прожарился и не раскис.

Соус для Цезаря: яичные желтки растираем с горчицей. Натираем или мелко нарезаем оставшийся чеснок и добавляем туда же. Далее вводим в эту смесь лимонный сок с уксусом, оставшееся оливковое масло, добавляем перец, соль, орегано, базилик и ставим в холодильник настаиваться.

Салат Цезарь с курицей классический Сырое куриное филе следует нарезать небольшими кубиками (по 1-2 см), добавить соль, перец и обжарить.

Салат Цезарь с курицей классический Сыр натирается на мелкой тёрке.

Салат Цезарь с курицей классический Вымытые листья салата не режутся, а рвутся на части и выкладываются на дно салатницы. Считается, что таким образом сохраняется их молекулярная структура и полезность.

Салат Цезарь с курицей классический На листья выкладываются сухарики и курица.

Салат Цезарь с курицей классический Сверху салат заливается желтково-горчичным соусом и посыпается натёртым сыром.

Вот и все вкусный салат Цезарь с курицей готов!

Салат Цезаря с курицей рецепт(гораздо проще).

Сыр режется кубиками по полсантиметра. Грецкие орехи ломаются на кусочки. Куриное филе следует отварить, затем тоже нарезать кубиками. Батон нарезается кубиками сантиметр на сантиметр и запекается в духовке до румяного состояния.

Ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом. Необходимо помнить, что сухарики быстро размякнут, поэтому добавлять их в салат следует непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!