Фаршированные перцы

Фаршированные перцы – довольно популярное блюдо во всем мире. Существует несколько способов приготовления данного блюда, независимо от вида начинки: чаще всего перцы тушат в большом количестве томатного соуса либо в бульоне на плите или запекают, залив соусом (бульоном), в духовке. Мы хотим предложить вам еще один довольно удачный способ приготовления фаршированных перцев путем запекания в духовке в собственном соку! Для этого перцы плотно укладываются в смазанную толстодонную сковороду, накрываются фольгой и запекаются до готовности, а для того чтобы перец слегка подрумянился, фольгу с овощей снимают за определенное время до полной готовности.

06 ноя

Ингредиенты для рецепта Фаршированные перцы:

• Перец сладкий – 6-7 шт.;
• Фарш мясной (говяжий) – 350 гр.;
• Вода – 20 мл;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Рис для плова (или любой другой) – 1 кофейная чашечка;
• Соль, специи любые.

Фаршированные перцы рецепт с фото

Фаршированные перцы 1 шаг Луковицу нашинкуйте по возможности мельче.

Фаршированные перцы 2 шаг Рис отварите в подсоленной воде до готовности, но ни в коем случае не переварите

Фаршированные перцы 3 шаг В фарш добавьте часть измельченной луковицы и воду, тщательно помните мясо руками (словно вымешивая тесто). Фарш должен получиться довольно однородным и гладким.

Фаршированные перцы 4 шаг Добавьте в фарш оставшийся лук и охлажденный отваренный рис. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте.

Фаршированные перцы 5 шаг Начините перцы полученным рисово-мясным фаршем.

Фаршированные перцы 6 шаг Плотно выложите перцы в смазанную толстодонную сковороду (форму).

Фаршированные перцы 7 шаг Накройте фольгой.

Фаршированные перцы 8 шаг Запекайте перцы в разогретой до 200-220˚С духовке полчаса, после чего фольгу удалите и оставьте в духовке еще на 10-12 минут.