Мясные рулетики с болгарским перцем

Мясо отвариваем и остужаем. Затем достаточно тонко режем против волокон. Отрежьте сначала один кусочек и попробуйте его скрутить в рулетик, если сложностей не возникло, то продолжайте резать такой же толщины.

Перец очищаем и режем на брусочки, не слишком мелко. Чтобы они получились ровными, лучше с перца срезать верхушку (часть, где была плодоножка).

Для обжарки перца лучше взять небольшую сковороду, или как у меня небольшую кастрюльку-ковш, так соуса и масла уйдет немного. Наливаем на дно масло, добавляем перец, и немного его обжариваем.

Тем временем мешаем соевый соус с медом. В перцы добавляем полученный соус и тушим их на медленном огне. Перцы должны оставаться немного хрустящими! Затем остужаем их.

На ломтик мяса кладем 3-4 полоски перчика, сворачиваем мясо в рулетик.

Соус, в котором тушились перцы, перелейте в соусник и подайте вместе с мясом.