Печенье спички

Муку, смешанную с разрыхлителем просеять в глубокую тарелку.

Добавить мелкий сахарный песок, все тщательно перемешать.

Разделить сыпучую смесь на 2 равные части (можно воспользоваться мерочным стаканчиком).

В одну из частей добавить порошок какао, перемешать.

Добавить ½ от указанной нормы (50 грамм) растопленного сливочного масла.

Добавить 1 столовую ложку холодной воды.

Замесить мягкое пластичное тесто (шоколадное).

В другую часть мучной смеси добавить оставшееся (50 грамм) растопленное сливочное масло.

Влить чайную ложку лимонного сока (не больше, иначе печенье получится кислым).

Замесить мягкое пластичное тесто (светлое).

Шоколадное и светлое тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на полчаса.
Существует 2 способа приготовления «спичек»: 1. Раскатать оба теста в пласты толщиной 4-5 мм и вырезать полоски желаемой длины. 2. (Наш пример) скатывать из теста жгутики и нарезать на сегменты желаемой длины (примерно 6 см).

Полоски теста выложить на застланный пергаментом противень.

То же самое проделать и с другим видом теста.

Запекать «спички» в разогретой до 180˚С духовке около 10-12 минут.

Шоколадные спички выпекаются около 8-10 минут.

Далее растопить на водяной бане белый и темный шоколад. Белое печенье окунать в темный шоколад, а темное, соответственно, в белый, имитируя серу на спичках.

Выложить шоколадное печенье на пергамент, дать шоколаду застыть, переместить печенье в холодильник на 2-3 часа.

То же самое проделать со светлым печеньем.

Сделайте подходящую по размерам спичечную коробку и смело шагайте в гости со сладким подарком!