Салат с вареной говядиной

Очень простенький, сытный и вкусный салат с вареной говядиной способен разнообразить скучное будничное меню. Отваренная говядина великолепно сочетаются со свежими овощами, зеленью и перепелиными яйцами. Мы советуем заправить его оливковым маслом, но при желании вы можете смешать оливковое масло с дижонской горчицей, подкислив этот соус лимонным соком.
Обязательное условие – говядина должна быть очень мягкой и нежной, для этого ее следует проварить в подсоленной воде не менее 2-2,5 часов. Яйца перепелки можно заменить куриными, вместо крупных помидоров взять черри или другие подобные мелкие сорта, зелень и салатные листья берутся абсолютно любые, то есть вы все время можете менять некоторые ингредиенты, получая каждый раз новый салат.