Сырный суп с фрикадельками

Обычный суп с фрикадельками очень постный, как мне кажется. Ему не хватает аромата, сытости. Иногда я готовлю на курином бульоне, чтобы суп был ароматнее. Сырный суп с фрикадельками для меня настоящая находка. Суп получается ароматным, сливочным, и очень сытным, хотя готовится с небольшим количеством овощей, и без добавления круп, например, риса. Суп хорош и зимой за счет своей сытости, и летом, пусть даже на даче, потому что готовится очень быстро, а результат превосходный. Обязательно попробуйте сырный суп с фрикадельками и плавленным сыром на свежем воздухе.

14 май

Сырный суп с фрикадельками рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Сырный суп с фрикадельками:

Воды – 1,5 литра
Фарш говяжий - 400 грамм
Плавленый сырок – 2 штуки
Картофель – 2 не крупных клубня
Лук репчатый – 1 средняя
Морковь – 1 средняя
Зелень – любая
Соль, перец – по вкусу

40 время
готовки

4 количество
порций

сложность рецепта: легко

Сырный суп с фрикадельками рецепт

Сырный суп с фрикадельками 1 шаг В кастрюльку наливаем полтора литра воды и ставим кипятиться. Пока воды не закипела, из фарша крутим фрикадельки, посолив предварительно фарш. Как только вода закипит, кидаем туда фрикадельки, даем закипеть и снимаем образовавшуюся пенку.

Сырный суп с фрикадельками 2 шаг Лук чистим и режем полукольцами. Добавляем в суп.

Сырный суп с фрикадельками 3 шаг Морковь чистим и трем на мелкой терке. Добавляем в суп. Можно конечно потереть на крупной терке, но мы стремимся приготовить суп за короткое время.

Сырный суп с фрикадельками 4 шаг Картофель очищаем, режем небольшими кубиками или брусочками, добавляем в суп.

Сырный суп с фрикадельками 5 шаг Сыр натираем на крупной терке, добавляем в суп. Суп не должен сильно бурлить, довариваем его на тихом огне. Сыр потихоньку будет плавиться, и бульон приобретет молочный цвет и сливочный вкус. Нужно будет немного посолить, но меньше, чем обычно, все-таки сыр солоноватый.

Сырный суп с фрикадельками 6 шаг Суп готов, если все овощи в нем приготовились. Разливаем по тарелкам сырный суп с фрикадельками и добавляем нарубленную зелень.