Пирог из слоеного теста с фаршем

Слоеные пироги, рецепты которых мы обычно с особой бережностью сохраняем в свои кулинарные книги, настоящая находка для занятых кулинаров. Готовятся они быстро, пекутся также без всяких излишних премудростей, да и вкус у них просто восхитительный! Ну на пример яблочный пирог из слоеного теста или луковый пирог из слоеного теста. Слоеный пирог, который мы хотим вам предложить приготовить сегодня, также порадует своей простотой благодаря использованию готового слоеного теста. В рецепт входят самые распространенные продукты наших кухонь и немного фантазии! Приготовим пирог из слоеного теста с фаршем угощайтесь, будет вкусно!

-2

28 ноя

Пирог из слоеного теста с фаршем рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Пирог из слоеного теста с фаршем:

Тесто слоеное бездрожжевое – 450-500 г;
Фарш свино-говяжий – 0,2 кг;
Капуста белокочанная – 0,2 кг;
Морковь сладкая крупная – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Соль, приправы к фаршу – по вкусу;
Молоко – 1 стакан;
Яйца куриные – 2 шт.;
Сыр твердый – 50-70 г;
Зелень свежая – для украшения блюда.

80 время
готовки

8 количество
порций

сложность рецепта: легко

Рецепт пирога из слоеного теста с фаршем

Пирог из слоеного теста с фаршем 1 шагПеред формированием пирога, подготовим его овощную составляющую: лук, морковь и капусту очистим и измельчим: морковь – на средней терке или вручную брусочками, капусту и лук нарежем ножом тонкими ломтиками-полосками.

Пирог из слоеного теста с фаршем 2 шагЛук и морковку обжарить до мягкости с любым маслом (2-3 ст.л.), переложить к овощам свино-говяжий фарш, соль и приправы к нему. Тушим фарш с овощами до полуготовности.

Пирог из слоеного теста с фаршем 3 шагПришло время переложить в будущую начинку слоеного пирога капусту.

Пирог из слоеного теста с фаршем 4 шагВмешиваем ее в фарш, накрываем сковороду крышкой и тушим все до готовности, пока капуста не размягчится (в зависимости от сорта самой капусты от 15 до 30 минут). Когда начинка будет готова необходимо еще раз попробовать ее и определить какое количество соли нужно добавить.

Пирог из слоеного теста с фаршем 5 шагПласты слоеного бездрожжевого теста вынимаем из морозилки за 2 часа до приготовления пирога, и когда температура теста сравняется с температурой в комнате, раскатываем его в одном направлении, чтобы получить толщину пласта около 3 мм. Выложить на тесто остывшую начинку, разравнять по всей поверхности вилкой или лопаткой, чтобы получить равномерный слой (за исключением 2-3 сантиметров с краю по длинной стороне, который нужно оставить пустым и которым закрепим конец рулета).

Пирог из слоеного теста с фаршем 6 шагЗавернуть слоеное тесто с начинкой из фарша в рулет, нарезать шайбами и выложить их в смазанную любым жиром или маслом форму срезами вниз и вверх.

Пирог из слоеного теста с фаршем 7 шагДля того чтобы наш слоеный пирог с фаршем не оказался суховат, приготовим заливку из яиц, сыра и молока. Взболтать яйца с молоком, всыпать горсть натертого твердого сыра.

Пирог из слоеного теста с фаршем 8 шагЗалить смесью пирог и можно приступать к запеканию!

Пирог из слоеного теста с фаршем 9 шагВыпекается слоеный пирог около 45 минут на температурном режиме духовки в 180 градусов. Слоеный пирог с фаршем готов!